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2023-06-25
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前幾晚興致勃勃同朋友揀咗間精緻嘅Fine dining 食，由第一道精緻嘅小點食到最尾嘅甜品，都好有特色呀！╰☆ Amuse Bouche先嚟三款相當精緻嘅小食，用咗芝士同蕃茄做嘅蛋白脆餅，粒粒蜜糖豆肉嘅梨撻好得意，加入咗白蘭花，食落好清香，奶凍面頭有雞蔥油再配埋黑魚子，最底層仲有新鮮青口粒粒，層次感非常豐富╰☆ Starter賣相好似一杯綠茶🍵原來入面有日本溫泉蛋黃，煎香咗嘅帶子粒，日本白粟米同炸蒜米再配青葱醬汁，食落好開胃╰☆ Bread麵包好鬆脆，點上特製嘅醬汁，好食到停唔到口🤤╰☆ 2nd Starter西梅乾海膽蜆湯泡沫醋飯，海膽好creamy加上蜆湯打出嚟嘅泡沫，酸酸甜甜好醒胃╰☆ 3rd Course呢個好有驚喜😚，用咗麥芽糖燒嘅三黃雞雞腳，未食已經聞到好香😍油脂豐富而且有滿滿嘅骨膠原，雞肉仲好嫩滑🤤配埋個新鮮榨嘅青檸汁蜂蜜梳打，清清味蕾╰☆ 4th Course海臚魚雪白又鮮嫩，配菜嘅日本青豆脆身好好味😋加上柚子汁好清新╰☆Main主菜同朋友揀唔同款share 食，日式照燒三黄雞同埋加錢轉咗個黑松露和牛，三黃雞外皮香脆肉嫩，加上醬汁好惹味，和牛叫咗五成熟，粉粉嫩嫩好吸睛
╰☆ Amuse Bouche
先嚟三款相當精緻嘅小食，用咗芝士同蕃茄做嘅蛋白脆餅，粒粒蜜糖豆肉嘅梨撻好得意，加入咗白蘭花，食落好清香，奶凍面頭有雞蔥油再配埋黑魚子，最底層仲有新鮮青口粒粒，層次感非常豐富
╰☆ Starter
賣相好似一杯綠茶🍵原來入面有日本溫泉蛋黃，煎香咗嘅帶子粒，日本白粟米同炸蒜米再配青葱醬汁，食落好開胃
╰☆ Bread
麵包好鬆脆，點上特製嘅醬汁，好食到停唔到口🤤
╰☆ 2nd Starter
西梅乾海膽蜆湯泡沫醋飯，海膽好creamy加上蜆湯打出嚟嘅泡沫，酸酸甜甜好醒胃
╰☆ 3rd Course
呢個好有驚喜😚，用咗麥芽糖燒嘅三黃雞雞腳，未食已經聞到好香😍油脂豐富而且有滿滿嘅骨膠原，雞肉仲好嫩滑🤤
配埋個新鮮榨嘅青檸汁蜂蜜梳打，清清味蕾
╰☆ 4th Course
海臚魚雪白又鮮嫩，配菜嘅日本青豆脆身好好味😋加上柚子汁好清新
╰☆Main
主菜同朋友揀唔同款share 食，日式照燒三黄雞同埋加錢轉咗個黑松露和牛，
三黃雞外皮香脆肉嫩，加上醬汁好惹味，
和牛叫咗五成熟，粉粉嫩嫩好吸睛😍 多汁，滋味醇厚
╰☆Pre-Dessert熱情果雪芭🍧配青檸葉油，味道清新解膩
╰☆Dessert蜂蜜脆餅，橄欖油雪糕同青提子蛋糕
脆餅食落好脆身，青提好香甜，配埋個橄欖油雪糕冇得頂呀！
╰☆Petit Four最後嘅甜品好可愛的骰，有青檸酒糟味嘅貝殼蛋糕好清新，蜜餞、馬來西亞雪球餅仲有青檸味嘅棉花糖，好滿足呀！
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