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2019-05-14
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坊間連鎖式既米線店太過公式化，平日lunch食得多都悶! 近近地去紅磡揾食，呢區比較多特色小店，單係一條短短既明安街已經雲集不少美食~以前我少少辣椒都食唔到，但口味往往會隨住身邊的人互相影響經過十多年嚐辣訓練，宜家都唔會太失禮見落雨又涼涼地，試下呢間貴州遵義米線~ 遵義市以出產紅辣椒出名，啱哂嗜辣既老公。小店位子唔多，但光猛簡潔~貴州遵義黑草羊麻辣紅薯粉(小辣) 羊肉嫩薄的，沒有羊騷味，平時食嘅麻辣米線少有的用上筍尖呢個配菜，但呢個筍尖爽脆配合埋辣椒嘅湯頭，特別滑溜香口! 五香豬手麻辣紅薯粉，初嚐都係試下BB辣穩陣響鈴索哂d湯，麻香味樸鼻，以BB辣黎講算是偏辣了點~🌶豬手有4隻之多，筋皮爽彈入味。香菜酸豆角 酸酸辣辣🌶挺惹味的。口水雞$68，一上檯真係打左個突，原來好大碟係半隻雞既份量，呢個價錢係抵食既~雞肉嫩滑， 雞皮入味爽口，連平時唔食雞皮嘅我都吃光光! 花椒、辣椒味道辣而不嗆，香中帶麻，層次豐富! 食完麻辣紅薯粉，試下紅燒牛肉($88)，味道清清甜甜，雖然帶點辣，但透白既蘿蔔味道甜而帶香，都有解辣作用。牛肉肉質柔嫩，帶油但不膩~食辣野當然要飲d冰凍野散下熱,解解辣跟餐加$7 罐
近近地去紅磡揾食，呢區比較多特色小店，
單係一條短短既明安街已經雲集不少美食~
以前我少少辣椒都食唔到，
但口味往往會隨住身邊的人互相影響
經過十多年嚐辣訓練，宜家都唔會太失禮
見落雨又涼涼地，試下呢間貴州遵義米線~
遵義市以出產紅辣椒出名，啱哂嗜辣既老公。小店位子唔多，但光猛簡潔~
貴州遵義黑草羊麻辣紅薯粉(小辣) 羊肉嫩薄的，沒有羊騷味，
平時食嘅麻辣米線少有的用上筍尖呢個配菜，但呢個筍尖爽脆配合埋辣椒嘅湯頭，特別滑溜香口!
貴州遵義黑草羊麻辣紅薯粉
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初嚐都係試下BB辣穩陣
響鈴索哂d湯，麻香味樸鼻，以BB辣黎講算是偏辣了點~🌶
豬手有4隻之多，筋皮爽彈入味。
香菜酸豆角 酸酸辣辣🌶挺惹味的。
口水雞$68，一上檯真係打左個突，原來好大碟係半隻雞既份量，呢個價錢係抵食既~雞肉嫩滑， 雞皮入味爽口，連平時唔食雞皮嘅我都吃光光!
花椒、辣椒味道辣而不嗆，香中帶麻，層次豐富!
口水雞
$68
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食完麻辣紅薯粉，試下紅燒牛肉($88)，味道清清甜甜，雖然帶點辣，但透白既蘿蔔味道甜而帶香，都有解辣作用。
牛肉肉質柔嫩，帶油但不膩~
紅燒牛肉
$88
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跟餐加$7 罐裝飲品, $10 有枝裝飲品~
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