柏景餐廳 (Closed)

喜歡吃爐端燒，因為廚師會即席炮製所點美食，再掃上爐端燒特製的醬汁，帶出食材的鮮味及香氣。由即日起至11月30日期間，柏景餐廳把地道日本爐端燒搬到自助餐中。每位惠顧客人，更享用爐端燒原隻北海道毛蟹，原來肉質也這樣鮮甜鮮嫩，蟹膏豐腴，配上爐端燒烹調方法，其獨特的香氣，更能突出毛蟹的鮮味，讓人垂涎三尺。鵝肝燒飯團，廚師先於飯團表面掃上爐端燒醬，再把飯團輕烤一下，如果可以再金黃帶脆一點，我覺得會更惹味。錫紙清酒煮蜆，幼嫩爆汁口感勁滿足。其他爐端燒美食，非常多選擇，海鮮類有波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦、帶子、鱈魚、燒鯖魚、秋刀魚等，鮮味惹味。蔬菜類則有茄子、粟米、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜、秋葵、枝豆、銀杏等。東洋風味又怎會少了海膽手卷和軟殼蟹手卷，2款都是我杯茶，海膽尤其濃郁鮮甜。冰鎮海鮮及冷盤熱葷一向多變受歡迎，今次我留意到冰鎮海鮮有瀨尿蝦啊~沙律方面，推介這阿拉斯加蟹肉伴紅石榴柑橘沙律，必吃! 蟹肉比例為多，勁有口感又鮮甜。凍肉芝士盤刺身壽司選擇多。熱食方面，蒸魚頭、麵豉海鮮湯、日式吉列豬扒、麵豉醬焗比目魚等，充滿東瀛風味。甜點向來美味，日式紅豆豆腐糕、焦糖奶凍、栗子蛋糕、紅豆綠茶卷、軟心芝士撻