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2015-05-15
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最近幾個星期的周末,午餐都是嚐試不同風味的亞洲菜式,今天也不例外,輪到越南菜。還記得上個月光顧的位於利園的「安南」,可能是香港其中一間最貴的越南餐廳,服務及食物質素俱好、環境也一流,惜價位偏高,性價比給拉低;今天則來到「火車頭越南餐廳」,價位屬於中上,坊間口碑也甚佳,可以比較一下。餐廳位於謝斐道,位置在灣仔及銅鑼灣地鐵站之間,其實有點不方便,而且街道兩邊泊滿私家車,如果一不留神,好容易錯過門口,相比起她在於大坑的分店,大坑的位置較為優越,因為大坑這個小區寧靜休閑,又沒有繁忙的交通,對於希望真正享受一餐的人士來說,撇除交通因素,更為適合。但當我去到謝斐道這間分店的時候,我卻完全改觀,因為這間分店的裝修非常有特色,絕非大坑分店可以比擬。餐廳門口的裝修模擬一卡泊在月台的火車:外牆掃上綠色、一列模仿火車卡的窗口、一個掃上墨綠色的大鐵罐,活脱就是一列蒸汽火車!進入餐廳內,無論色調及裝修風格皆貫徹「火車」主題,高身的仿古軟墊卡座、深沈的仿木色調、古典簡約的吊燈等尤其是將餐廳的其中一側規劃成私人包厢,並設計成一卡火車包厢的模樣,更見心思!餐牌設計比較普通,最吸引的不是內容,而是封面的金庸提字:「天下
最近幾個星期的周末,午餐都是嚐試不同風味的亞洲菜式,今天也不例外,輪到越南菜。還記得上個月光顧的位於利園的「安南」,可能是香港其中一間最貴的越南餐廳,服務及食物質素俱好、環境也一流,惜價位偏高,性價比給拉低;今天則來到「火車頭越南餐廳」,價位屬於中上,坊間口碑也甚佳,可以比較一下。 餐廳位於謝斐道,位置在灣仔及銅鑼灣地鐵站之間,其實有點不方便,而且街道兩邊泊滿私家車,如果一不留神,好容易錯過門口,相比起她在於大坑的分店,大坑的位置較為優越,因為大坑這個小區寧靜休閑,又沒有繁忙的交通,對於希望真正享受一餐的人士來說,撇除交通因素,更為適合。但當我去到謝斐道這間分店的時候,我卻完全改觀,因為這間分店的裝修非常有特色,絕非大坑分店可以比擬。餐廳門口的裝修模擬一卡泊在月台的火車:外牆掃上綠色、一列模仿火車卡的窗口、一個掃上墨綠色的大鐵罐,活脱就是一列蒸汽火車! 進入餐廳內,無論色調及裝修風格皆貫徹「火車」主題,高身的仿古軟墊卡座、深沈的仿木色調、古典簡約的吊燈等 尤其是將餐廳的其中一側規劃成私人包厢,並設計成一卡火車包厢的模樣,更見心思! 餐牌設計比較普通,最吸引的不是內容,而是封面的金庸提字:「天下美食越南粉;越南之最火車頭」。店主甚至將金庸提字放大,裝裱後掛在最顯眼的牆上,作為餐廳的最佳宣傳。 牛油雞翼 $78
$78
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香燒法國鵪鶉 $76 之前是個很多間香港的越南菜館,雖然餐牌上標明有鵪鶉,但其實很多都沒有供應,這間終於有了!非常大隻,絕對不是國產貨,一問 餐廳經理是否真的法國貨,回應是:「真的啊!」。真的非常興奮,自己實在不會在高級超市如citysuper之類選購,實在太貴了。雖然單看價錢,我已知道不會是冰鮮法國鵪鶉,只可能是急凍貨,但店家處理的手法非常好,完全沒有急凍食品的所謂「雪藏味」。鵪鶉採用了香辣口味的烤焗手法炮製,其中一個目的也是要掩蓋那種「雪藏味」吧,用上香濃的烹調手法,非常聰明。鵪鶉肉質非常嫩滑,烤焗時間剛剛好;肉味非常濃郁,雞肉無可比擬!那種微帶香辣的口味,以及蜜糖的甜味,相互刺激味蕾,實非筆墨所能形容。本來想要加多一隻……但為免食不完而浪費食物,還是放棄了。
$76
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$72
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每次去到越南餐廳必定要一試生牛肉湯河,雖然這裏的招牌菜式為火車頭招牌湯河 $88,除了生熟牛肉以外,尚包括牛柏葉、肉丸等材料),但生牛肉湯河乃是人所共知的越南最馳名的街頭小食,只是來到香港(或走出越南後)被高級化了!還記得在20年前第一次到越南旅行,在胡志明市的街邊地踎小檔的生牛肉湯河,又平又美味,只是幾塊港幣的等值越南盾,之後,在香港總是找不出這種原始的風味。奈何這裡沒有生牛肉湯河,只有生熟牛肉湯河,也只好接受。先送上來的是一碟銀芽、2小片青檸/少量紅椒絲、一小碟海鮮醬/辣醬雙拼。 生熟牛肉湯河 $68
湯河端上來後,馬上喝一口清湯,非常濃的牛肉味!印象中是在香港品嚐過的越南牛肉湯河之中,最甜的湯底!湯底的另一特色,是色澤異常地深紅,有別於其他店子的越南湯河的湯底,一般色澤較淺,味道也較清淡。
$68
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完全是為B女而 order 的全天然飲品。 總結: 以為清亭及越南菜結業後,好味的越南餐廳已經無乜幾間淨。終於等到這間好味火車頭越南餐廳!!!餐廳不太大,但是佈置十分有心思。食物價錢合理,食物質素佳!一定會再光顧。
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