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2019-08-19
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能夠稱之為靚燒鵝,一定要皮夠薄,肉嫩香但奈何不少食肆的燒鵝都厚肥膏無肉味如果山長水遠去深井食又似乎太誇張好彩係西灣河就有間出名食靚燒鵝的店舖食店取名為「阿爺燒鵝」好多人都衝着他們的招牌古法燒鵝而來單睇櫥窗掛滿一隻又一隻的燒鵝已經令人流晒口水店舖唔算大, 裝潢設計走茶餐廳風格半開放式廚房可讓食客見到師傅如何炮製食物阿姐見我們兩位特別推薦二人餐有雙併有菜有蛋....都算幾抵食我們選了燒鵝及燒腩雙拼鵝皮超薄身又脆脆地,表面好有光澤食入口感就覺得肉質嫩滑富彈性,肥而不膩 燒肉外皮夠脆,肉亦唔會過咸肥瘦肉均勻適中,一啖肉配一啖飯,簡直絕配套餐本來是包兩碗飯, 但如果加5蚊就可以轉鵝油撈麵鵝油就是燒鵝時所滴下的美味油脂用來撈粗麵別有一番滋味而炸蒜配菜芯當然亦美味可口不過最驚喜的反而是邪惡金蛋因為加入了咸蛋在炒蔥蛋之上真的很邪惡但又超級好食,食到停不了口我見隔離檯的叉燒同油雞亦賣相不錯下次再來幫襯時試試先
如果山長水遠去深井食又似乎太誇張
好彩係西灣河就有間出名食靚燒鵝的店舖
食店取名為「阿爺燒鵝」好多人都衝着他們的招牌古法燒鵝而來單睇櫥窗掛滿一隻又一隻的燒鵝已經令人流晒口水
店舖唔算大, 裝潢設計走茶餐廳風格半開放式廚房可讓食客見到師傅如何炮製食物
阿姐見我們兩位特別推薦二人餐有雙併有菜有蛋....都算幾抵食
我們選了燒鵝及燒腩雙拼
鵝皮超薄身又脆脆地,表面好有光澤
食入口感就覺得肉質嫩滑富彈性,肥而不膩
燒肉外皮夠脆,肉亦唔會過咸肥瘦肉均勻適中,一啖肉配一啖飯,簡直絕配
套餐本來是包兩碗飯, 但如果加5蚊就可以轉鵝油撈麵鵝油就是燒鵝時所滴下的美味油脂
用來撈粗麵別有一番滋味
而炸蒜配菜芯當然亦美味可口不過最驚喜的反而是邪惡金蛋
因為加入了咸蛋在炒蔥蛋之上
真的很邪惡但又超級好食,食到停不了口
我見隔離檯的叉燒同油雞亦賣相不錯下次再來幫襯時試試先
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