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2024-11-15
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❀ 日月樓 #灣仔 ❀❗經驗老到團隊率領 新開懷舊京菜館❗——————————————————灣仔船街開咗間新嘅懷舊京菜館「日月樓」✨由經歷豐富、出身自香港著名老牌京菜館「美利堅京菜」廚藝團隊率領，致力帶出老北京特色佳餚🤩門面用咗充滿港式霓虹燈招牌，環境非常寬敞，非常適合一家大細嚟聚餐。餐廳提供多種經典名菜，包括北京填鴨、松子魚、打滷麵等等考功夫嘅京菜😋.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 京式素鵝 (細)煙熏味比一般嘅素鵝更加突出，香氣撲鼻。.☞ 砂鍋雲吞雞（中)發揮不過不失，湯底清甜，而且有超大隻雞大量雲吞及白菜，三個人食一兜中size都好飽，不過雞肉經過熬製之後就難免有少少嚡口🙊.☞ 北京填鴨 （半隻） 京菜當然不少得北京填鴨🦆嚴選北京白羽鴨，油脂較平衡，做到皮脆肉嫩不會太油膩，師傅仲會即席切填鴨。用手工制薄餅皮包住搭配自家調磨豉醬、京蔥及青瓜條，相當滋味😚.☞ 松子原條桂魚香港越來越少機會食到正宗松子魚🐟因為工序非常繁複。廚師先將魚肉鎅花再炸，外皮香脆，保留肉質嫩滑。然後淋上糖醋汁，當中仲有菠蘿及椰果，酸酸甜甜非常開胃☺️.☞ 京燒羊肉（細）酥脆嘅外皮，嫩滑嘅肉質，仲有淡淡嘅羊羶味，喜歡食羊嘅不
❗經驗老到團隊率領 新開懷舊京菜館❗
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灣仔船街開咗間新嘅懷舊京菜館「日月樓」✨由經歷豐富、出身自香港著名老牌京菜館「美利堅京菜」廚藝團隊率領，致力帶出老北京特色佳餚🤩門面用咗充滿港式霓虹燈招牌，環境非常寬敞，非常適合一家大細嚟聚餐。餐廳提供多種經典名菜，包括北京填鴨、松子魚、打滷麵等等考功夫嘅京菜😋
.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 京式素鵝 (細)
煙熏味比一般嘅素鵝更加突出，香氣撲鼻。
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☞ 砂鍋雲吞雞（中)
發揮不過不失，湯底清甜，而且有超大隻雞大量雲吞及白菜，三個人食一兜中size都好飽，
不過雞肉經過熬製之後就難免有少少嚡口🙊
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☞ 北京填鴨 （半隻）
京菜當然不少得北京填鴨🦆
嚴選北京白羽鴨，油脂較平衡，做到皮脆肉嫩不會太油膩，師傅仲會即席切填鴨。
用手工制薄餅皮包住搭配自家調磨豉醬、京蔥及青瓜條，相當滋味😚
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☞ 松子原條桂魚
香港越來越少機會食到正宗松子魚🐟因為工序非常繁複。
廚師先將魚肉鎅花再炸，外皮香脆，保留肉質嫩滑。
然後淋上糖醋汁，當中仲有菠蘿及椰果，酸酸甜甜非常開胃☺️
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☞ 京燒羊肉（細）
酥脆嘅外皮，嫩滑嘅肉質，仲有淡淡嘅羊羶味，喜歡食羊嘅不容錯過👍🏻
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☞ 打滷麵
香港較少見嘅但京菜麵條，有種住家菜嘅味道。
用醬油打成芡汁，再加上海鮮豬肉煮熟。
喜歡呢度嘅麵條，粗身又彈牙，好像烏冬般😍
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☞ 驢打滾（細)
☞ 拔絲蘋果（細)
最後仲有兩款傳統中式甜品。
分別為煙煙韌韌包住香甜紅豆蓉嘅「驢打滾」，仲有超喜歡表面嘅黃豆粉🥰
另外係超清味嘅拔絲蘋果，蘋果爽脆，加上表面焦糖脆皮更加香甜😆
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✨整體味道: 4.1/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 3.9/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 3.9/5
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💞整體來講
一間充滿懷舊風情嘅京菜館，由一班富有經驗嘅師傅悉心打造，務求讓客人識到傳統巧功夫嘅京菜👍🏻
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