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2020-02-17
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OMG! 當文歷餅店登陸香港喇‼️由全球最佳甜點Chef Dominique Ansel主理👨🏻🍳仲號稱為「一生一定要去一次的麵包店」🌟人氣餅店確實大有來頭🙇🏻♂️甜品控又點可以錯過呢？🥰 點解餅店會網絡爆紅呢？💯原來係因為餅店自創香港限定獨家甜品架😮仲以港式茶餐廳同港式小食為主題🇭🇰用心設計岀紙包檸檬茶外型的cake🍋心思爆棚又過癮搞笑😂真係好值得欣賞呀！👏🏻 當日見到Chef Dominique Ansel親自坐陣餅店👨🏻🍳仲細心因應香港特色創作限定甜品😍而唔係單純將成名作copy and paste到香港👌🏻專業同親力親為精神十分值得讚賞！🙏🏼 真。魚蛋：炸紅豆雪糕糯米糍🍡 ($68)首先篤番串咖哩魚蛋先！😛用竹籤穿起賣相真係幾可亂真呀😂原來係糯米糍包裹著紅豆雪糕🍦如何燒製外層而唔令雪糕溶🔥確實係考真功夫之作呀！🙏🏼 炸紅豆雪糕糯米糍係即席撒上糖霜🍧再以火槍燒至焦糖化🔥光澤外層呈吸引的金黃色🌟咬落品嘗到外熱內冷的味覺驚喜☺️ 焦脆的糖霜緊緊包裹著糯米糍🍯糯米糍口感煙韌而具嚼勁👄細嚼下紅豆雪糕緩緩在口中溶化🍦口感層次真心非常豐富👏🏻確實屬不可多得之作！🈵 真。炒栗子：栗子
由全球最佳甜點Chef Dominique Ansel主理👨🏻🍳
仲號稱為「一生一定要去一次的麵包店」🌟
人氣餅店確實大有來頭🙇🏻♂️
甜品控又點可以錯過呢？🥰
點解餅店會網絡爆紅呢？💯
原來係因為餅店自創香港限定獨家甜品架😮
仲以港式茶餐廳同港式小食為主題🇭🇰
用心設計岀紙包檸檬茶外型的cake🍋
心思爆棚又過癮搞笑😂
真係好值得欣賞呀！👏🏻
當日見到Chef Dominique Ansel親自坐陣餅店👨🏻🍳
仲細心因應香港特色創作限定甜品😍
而唔係單純將成名作copy and paste到香港👌🏻
專業同親力親為精神十分值得讚賞！🙏🏼
炸紅豆雪糕糯米糍
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真。魚蛋：炸紅豆雪糕糯米糍🍡 ($68)
首先篤番串咖哩魚蛋先！😛
用竹籤穿起賣相真係幾可亂真呀😂
原來係糯米糍包裹著紅豆雪糕🍦
如何燒製外層而唔令雪糕溶🔥
確實係考真功夫之作呀！🙏🏼
炸紅豆雪糕糯米糍
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炸紅豆雪糕糯米糍係即席撒上糖霜🍧
再以火槍燒至焦糖化🔥
光澤外層呈吸引的金黃色🌟
咬落品嘗到外熱內冷的味覺驚喜☺️
炸紅豆雪糕糯米糍
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焦脆的糖霜緊緊包裹著糯米糍🍯
糯米糍口感煙韌而具嚼勁👄
細嚼下紅豆雪糕緩緩在口中溶化🍦
口感層次真心非常豐富👏🏻
確實屬不可多得之作！🈵
栗子蓉瑪德蓮蛋糕
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真。炒栗子：栗子蓉瑪德蓮蛋糕🌰 ($68)
Madeleine cake係即叫即焗架🔥
圓轆轆用紙袋盛著模仿街邊的炒栗子😂
栗子蓉瑪德蓮蛋糕
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香味四溢飄來濃濃栗子香🌬
Madeleine cake口感軟熟鬆化☺️
栗子蓉瑪德蓮蛋糕
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栗子蓉綿滑濃稠。入口即溶👄
重點係甜度適中👍🏻
令人食完一粒又一粒！❤️
吉列滑蛋三文治
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吉列滑蛋三文治🍞 ($88)
除左甜點之外緊係要試埋咸點啦💪🏻
另一人氣之選就係吉列滑蛋三文治🍳
吉列滑蛋三文治
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吉列滑蛋要做到嫩滑而不過熟認真考功夫👨🏻🍳
Chef Dominique完美演繹嫩滑蒸蛋👏🏻
蒸蛋細心沾上麵包糠再炸至脆身🥖
滑蛋口感仿如燉蛋般幼滑🥚
吉列外層炸得乾身而緊貼滑蛋😍
一口咬下享受到外脆內滑滋味😋
亮點就係麵包用心塗上蛋黃醬😛
散發陣陣XO 醬味道🌟
令吉列滑蛋三文治味道更上一層樓❗️
法式芝士梳乎厘奄列
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法式芝士梳乎厘奄列🥞 ($88)
Soufflé fusion Omelette組合令人非常期待😍
金黃色微焦的奄列外層🧇
擁抱著綿延嫩滑的梳乎厘☺️
上枱迅間蛋香香氣撲鼻👃🏼
法式芝士梳乎厘奄列
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一切開。原來係非常軟綿綿😍
與想像中的質地截然不同！😮
內層梳乎厘仍然保留泡沫狀態💨
神來之筆令奄列空氣感十足☁️
法式芝士梳乎厘奄列
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細心品嘗。一陣濃厚的芝士味滲岀🧀
咬落綿滑中帶點軟糯口感👄
原來因為加入軟糯的fontina芝士❗️
令整體味覺享受昇華到另一層次👏🏻
棉花糖熱朱古力
$68
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棉花糖熱朱古力🍫 ($68)
嘩！人氣打卡之選非佢莫屬喇🉐
Blossoming Marshmallow 極受網紅歡迎😍
首先店員會將花型棉花糖放到熱朱古力上🍫
受熱後棉花糖花朵就會「開花」🌸
Foodie們點可以錯過呢？😛
熱朱古力味道都非常濃郁☺️
吞嚥後仍殘餘可可香味👄
配上棉花糖又不會過甜☕️
又可以呃like又可以慢慢細味！Bravo💗
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