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2015-03-22
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在繁華的都市中都會有一個寧靜的靜土，收工後相約了友人食個便飯，一同四人去了一間酒店內的西餐廳食個海鮮晚飯，放鬆了心情下更可以開懷地多吃一點。 餐廳內的燈光柔和帶點昏暗，也讓人感到好舒適，而且當中的客人都比較斯文，都是收工後的上班一族及小情侶較多，不少客人都會點番支餐酒、一大埋冰鎮海鮮盤來酒言歡及痛吃一頓。 店中設有一個大型開放式的海鮮吧，多種的海鮮分別來自不同國家的海鮮，當中生蠔的款式都好多，還有法國大膏蟹、大隻的Scampi、大隻的蟶子....喜歡食海鮮的食客都會深深被吸引著。 醃製橄欖味道鹹鹹帶微酸，作開胃前菜都不錯。 等了一會，一大盤的生蠔終於上枱...... Arousa(Spain)入口都比較滑溜清爽，肉質都好肥美，後有甘甜的口感，海水味不算輕，整體上味道都好清新，三款蠔中明顯較淡口。 Mermaid(France)當中有中度的海水味，蠔肉不算太肥美，鹹身都是中度，好鮮甜creamy，也會令人愛不釋口。 Lambert(South Africa)海水味都是三款之中是重，蠔肉圓潤肥美，蠔味濃郁鹹身，口感都好爽脆，而且回甘的甜味都好突出。三款蠔中
店中設有一個大型開放式的海鮮吧，多種的海鮮分別來自不同國家的海鮮，當中生蠔的款式都好多，還有法國大膏蟹、大隻的Scampi、大隻的蟶子....喜歡食海鮮的食客都會深深被吸引著。
醃製橄欖味道鹹鹹帶微酸，作開胃前菜都不錯。 等了一會，一大盤的生蠔終於上枱......
Arousa(Spain)入口都比較滑溜清爽，肉質都好肥美，後有甘甜的口感，海水味不算輕，整體上味道都好清新，三款蠔中明顯較淡口。
Mermaid(France)當中有中度的海水味，蠔肉不算太肥美，鹹身都是中度，好鮮甜creamy，也會令人愛不釋口。
Lambert(South Africa)海水味都是三款之中是重，蠔肉圓潤肥美，蠔味濃郁鹹身，口感都好爽脆，而且回甘的甜味都好突出。三款蠔中我較愛此款。
Crabe Tourteau(France)法國大膏蟹蟹殼都好鮮艷奪目，上枱時已經令人嘩然震撼，啖啖蟹膏份量又多，味道非常甘香鮮甜，肉質雖然不算多，但都好鮮甜結實，好新鮮感到好滿足。
Crabe Tourteau(France)
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Sea Urchin Salad with Salsa青瓜片上放置了大件的加拿大海膽，甘香豐腴，品質非常新鮮。
Sea Urchin Salad with Salsa
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用了白酒、紫蘇葉及蒜片煮成的，蜆肉份量都好足，它們都是厚身有咬嚼感，除了散發香惹的酒香之餘，更是蒜香馥郁，十分鮮香又惹味。
Sauteed Clams with Basil White Wine Sauce
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炸得金黃的蟹餅切開時已經有絲絲的蟹肉，當中的蟹肉嫩口又鮮甜，吃起來都不覺好油膩，吃過蟹餅後再來一口水果沙律，清下口腔的油膩時也散發啖啖的水果香。
Deep Fried Crab Cake with Freah Fruit Salad
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Oyster Soup用了多隻的蠔肉熬成湯底，質感非常濃稠鮮香，當中有粒肥美的蠔肉，好有蠔味又鮮甜，嗜蠔者必愛之選。
Oyster Soup
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Lobster Bisque龍蝦湯的蝦味鹹鮮濃郁，質感稠密吃起來都有啖啖的龍蝦肉，龍肉仍是爽彈鮮美，真是令人回味。
Lobster Bisque
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煎過的北海道帶子微焦金黃，入口嫩口中帶點爽身，麵條沽上了濃郁自家製的香草醬，讓麵身油潤滑身，感覺好滑溜又有點韌度。旁邊有鹹鮮的魚籽更增添另一番的口感。
Hokkaido Scallop Angel Hair with Home-made Pesto
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用上昂貴的羊肚菌及鴨肝煮成的意粉，吃起來的鴨肝豐腴油香，脂香滿溢，每條扁意粉都有爽口彈牙的口感，而且充滿了鴨肝的油份及羊肚菌獨特的菌香味道。口感相當豐富，滋味中令人滿意，都會帶有怕膽固醇過高的罪惡感。
Duck Foie Gras Linguine
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個飯整體偏濕潤，當中的意大利飯粒不會好似傳統的煮法而形成半生熟米，軟硬度適中帶點煙韌，大菇厚肉肥厚，口感都好柔滑鮮，入口滿是香氣撲鼻，原始的菌香亦會在口腔內慢慢飄散，每啖飯的汁醬濃郁帶芝士的香味，吃起來不算好膩，讓人齒頰留香。
Black Truffle & Porcini Risotto with Cream Sauce
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Tiramisu賣相已經誘人，當中mascarpone cheese 好香軟細軟，咖啡味份量不算好重，只屬一般，也不會太甜膩。
Tiramisu
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這是此店的招牌甜品，原隻香梨分成四件鋪在圓圓的酥皮上，即叫即焗，上枱時已經熱辣辣，梨肉充滿梨的原有的天然果香及水份，啖啖juicy ，烤至金黃的酥皮，入口香脆又鬆化，而香脆的焦糖帶些黐牙的口感，讓人一試難忘。
Pear Tarte Tatin
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享用甜品期間點了個 Earl Grey Tea，真是最好享受，散發了清幽的佛手柑味，茶味不會好濃，感到順喉舒適。
時候都不早，明天大家都要上班，現在時間是大約九時幾，我們都要埋單離去，。整體食物水準都晤會太差，最值得讚是冷盤海鮮真是好新鮮，甜品Pear Tarte Tatin 是我們四人都一致認為是值得推介的。服務都會主動換碟勘水，好有效率又nice，都是一間不錯的餐廳。
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