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2017-09-10
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在太子金魚街買了數袋觀賞魚後，本打算會合看完電影的家人一起晚飯，唯時間趕不來，只好自己一人吃好了。一個人晚飯，便想到吃拉麵，但手中數袋魚，始終趕快返回東涌較上算，吃拉麵，只得在地鐵沿線考慮，太子「鰹之一滴」是最先想到的拉麵店， 但走路過去也得十五分鐘左右，何況八時已過，怕到時還要排隊，到旺角「漁場台風」亦是差不多的困境，何況，又不是特別好吃，到葵芳，亦不太順路，莫說是更多選擇的荃灣了，東涌沒有拉麵店，順路而又想到的，就只餘青衣城的「麺屋武蔵」，但這店已教我屢次失望。走到青衣城「麺屋武蔵」的門口，再考慮一下是否吃拉麵，還是吃鄰舖的牛肉麵，兩店都是勉強想吃，返正「麺屋武蔵」多等一桌便是，還是吃拉麵吧。入座後，店員便為我奉上熱麥茶，麥味尚算香，但吃拉麵，我總想先來一杯冷水以清清味蕾，故向店員要求，但當然了，這店是沒有冷水，只好吃清水。「麺屋武蔵」的拉麵也有不少選擇，如白豚骨湯，紅色的辣湯，黑骨和蕃茄湯等等，而我又是吃白骨湯。麵上，先來一口湯，一吃，奢望是落空了，沒骨膠感，亦沒有濃厚感的豚骨湯，是吃得到有豚味的，亦看來加添了味僧，味就是很鹹，來一口麵，麵是粗身正條的生麵，店方介紹為其自家製的，
一個人晚飯，便想到吃拉麵，但手中數袋魚，始終趕快返回東涌較上算，吃拉麵，只得在地鐵沿線考慮，太子「鰹之一滴」是最先想到的拉麵店， 但走路過去也得十五分鐘左右，何況八時已過，怕到時還要排隊，到旺角「漁場台風」亦是差不多的困境，何況，又不是特別好吃，到葵芳，亦不太順路，莫說是更多選擇的荃灣了，東涌沒有拉麵店，順路而又想到的，就只餘青衣城的「麺屋武蔵」，但這店已教我屢次失望。
走到青衣城「麺屋武蔵」的門口，再考慮一下是否吃拉麵，還是吃鄰舖的牛肉麵，兩店都是勉強想吃，返正「麺屋武蔵」多等一桌便是，還是吃拉麵吧。入座後，店員便為我奉上熱麥茶，麥味尚算香，但吃拉麵，我總想先來一杯冷水以清清味蕾，故向店員要求，但當然了，這店是沒有冷水，只好吃清水。
「麺屋武蔵」的拉麵也有不少選擇，如白豚骨湯，紅色的辣湯，黑骨和蕃茄湯等等，而我又是吃白骨湯。
白骨湯叉燒拉麵
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吃畢，但湯太鹹，我沒按我的習慣將湯吃盡，但發覺碗內的圖案精美，想拍下，只好多喝兩口，但實在鹹得來不好味，還是作罷，只好側起碗子拍下。
在沒有期望下，卻有點奢望，好讓證明我來吃的決定是正確，但結果還是失望，但太失望又不是，老早預了不好吃的了，只是，不明白這店有什麼長處，可以在本地有數間分店，「火頭山」味道不是更好嗎，但卻剩下一間店了。在個人心目中，「麺屋武蔵」是不入流，但比位於銅鑼灣希慎的「梅光軒」優勝。其實，這店我吃過數次的了，原因只是基於青衣城的方便。店內環境則教人如置身於武士道中，深黑色為主，燈光卻充裕，武士刀作裝飾，呼應武藏之名，但又不能稱之有如到了日本吃拉麵，始終，日本的拉麵店不會花太多時間在裝飾之中。服務則不錯的，店員主動添水加茶，人數足夠，至少，她們會主動留意客人的需要，眼神不會迴避。
這間來自日本東京新宿的「麺屋武蔵」，以過江龍的姿態來說，其味道可謂糟糕，是監督的問題嗎，還是日本的本店也是如此，不明。本地以豚骨湯作招來的拉麵店，有來自東瀛老店的高手，也有本地出色的土炮，選擇之多，在個人心中，前十都數不到「麺屋武蔵」，就如本地的「麵道」，其豚骨湯縱使未如我意，但比「麺屋武蔵」的湯好上兩班。教我不明的，明明這店極度一般的質素，卻能霸佔了不少旺地，就如青衣城，唉！真的不明！或許，香港地就是這樣！
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