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2011-07-19
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早前與家人參加了免費報章的問答遊戲，竟幸運地獲得三張「大家樂」紐西蘭爵士牛扒鐵板餐券，既然咁好彩，週末就決定唔開火鑽，一家人齊齊去据扒。記得以往阿媽年代，据扒是一項上等活動，每次家父提議去吃扒餐，我們幾兄妹都會表現得十分雀躍，當然喇，物以罕為貴嘛，不過現在食扒餐已成為大人細路的「家常便飯」。記憶所及，「大家樂」推出「爵士牛扒鐵板餐」已非首次，對上一回吃已是往年三月的事了，當時的售價是每份 $44，而現在則叫價 $48，價錢中等，話貴唔貴，話平……. 嗯，那就要試過其質素及用料再說吧。 據 promo 講，這次的鐵板牛扒，是選用了兩歲以下的紐西蘭牛隻，並指定用每頭牛身上只得 2.5% 的矜貴上腰肉，貪其油花比例均勻，肉汁豐富，肉味香濃，好，就試吓你有多麼棒。原來每份鐵板餐可選酥皮金必多魚翅湯或雪糕木糠布甸，另加 $6可配各款冰冰，由於筆者向來食量不大，加上已有 3 份扒餐，所以其中 2 份餐就要了酥皮湯、 1 份就改選雪糕木糠布甸，另加了 2 杯最新推出的士多啤梨乳酪冰 (+$6) 及 芒果乳酪冰 (+$6) 。先說說個主角「爵士牛扒鐵板餐」，拿上桌時塊鐵板雖然仍是熱燙
早前與家人參加了免費報章的問答遊戲，竟幸運地獲得三張「大家樂」紐西蘭爵士牛扒鐵板餐券，既然咁好彩，週末就決定唔開火鑽，一家人齊齊去据扒。記得以往阿媽年代，据扒是一項上等活動，每次家父提議去吃扒餐，我們幾兄妹都會表現得十分雀躍，當然喇，物以罕為貴嘛，不過現在食扒餐已成為大人細路的「家常便飯」。
記憶所及，「大家樂」推出「爵士牛扒鐵板餐」已非首次，對上一回吃已是往年三月的事了，當時的售價是每份 $44，而現在則叫價 $48，價錢中等，話貴唔貴，話平……. 嗯，那就要試過其質素及用料再說吧。 據 promo 講，這次的鐵板牛扒，是選用了兩歲以下的紐西蘭牛隻，並指定用每頭牛身上只得 2.5% 的矜貴上腰肉，貪其油花比例均勻，肉汁豐富，肉味香濃，好，就試吓你有多麼棒。
原來每份鐵板餐可選酥皮金必多魚翅湯或雪糕木糠布甸，另加 $6可配各款冰冰，由於筆者向來食量不大，加上已有 3 份扒餐，所以其中 2 份餐就要了酥皮湯、 1 份就改選雪糕木糠布甸，另加了 2 杯最新推出的士多啤梨乳酪冰 (+$6) 及 芒果乳酪冰 (+$6) 。
先說說個主角「爵士牛扒鐵板餐」，拿上桌時塊鐵板雖然仍是熱燙燙的，但當淋下醬汁時，竟沒發出滋滋聲響，真令人費解，唉，方才老公還煞有介事地提醒我要小心衣服被醬汁濺倒，真是白費心機。至於塊牛扒，大小都算適中，無乜點呃秤，而且亦有番咁上下厚度，起碼不會薄如紙張般。肉質方面，塊牛扒雖未至於細嫩綿滑，肉汁豐富，肉味濃厚，但咬落都算鬆化軟腍，而且入口也帶點點牛味，加上無乜肥膏位，配上我勁愛的香濃惹味黑椒汁和蒜蓉牛油，對我這些要求不太高的食客來說，整體食味都算 OK。 另隨餐附上的薯角，可能炸好後已擺放了一段時間，香脆度自然欠奉，吃來又乾又硬，經兒子教路後，發現蘸黑椒汁同吃，味道反有點提升。
以法式忌廉湯、雞絲、素翅及火腿等烹調而成的酥皮金必多魚翅湯，入口忌廉味頗濃，而且用料都算慷慨，只是飲完後有點糊口，而且感覺上是放了過多味精。至於湯頂蓋上的酥皮，吃來酥香鬆化，以這金黃熱烘烘的酥皮配上一口熱湯，口感還算不錯啊。
至於那個話源自葡萄牙的經典甜品雪糕木糠布甸，以布丁托底，加上一球雲呢拿雪糕，再放上瑪莉餅碎作為 topping， 賣相本來不俗，不過原來入口味道真的有點古怪。首先個布甸係就係夠軟身，但連一點綿滑的口感也沒有，加上那些灑在雪糕面的木糠碎，質感過濕，入口彷如粉團般黏作一起，與早兩天在「木糠甜品屋」吃的布甸，簡直是天淵之別啊，幸好整體味道還不算過份甜膩。
飲品方面，加錢點的士多啤梨乳酪冰和芒果乳酪冰，看起來還以為味道會有點驚喜，點知無論個士多啤梨味或是個芒果味皆亳不突出，其實個人認為乳酪冰應該帶點甜甜酸酸，可惜這兩杯冰的酸度還是欠了一點，而且甜度又不足，搞到味道怪怪的，還給老公揶揄我早就應該點甚麼紅豆冰之類，起碼夠穩陣啊！臨走前看看餐牌，原來顧客若非狂熱牛迷，這兒尚有幾款鐵板套餐包括美式雜扒、法式燒春雞和美式燒豬仔骨以供選擇，有時間再來試試。
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