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2015-10-01
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不是朋友仔告知也不知道觀塘也有私房菜吃, 於是我們放工又去觀塘工廈搵食了。一入餐廳發現即被門口的"私房菜" 吸引 -- 在私人地方種植了有機水種沙律菜! 看起來十分新鮮, 有機會一定要點來吃。在觀塘工業中心的三姐廚房是主打廣東私房菜, 地點很近地鐵站, 放工行過去都幾方便。雖然餐廳內是一般小菜館格局, 簡單乾淨, 但不過大廈環境就麻麻了, 個洗手間好"舊式工廈feel"。這兒都是以每位人頭計的餐, 我們4個點了每位$288的樂融和set。order 後不用5分鐘便先送上有機沙律菜伴芝麻醬這就是一入門種的那些有機菜了, 看顏色十分翠緑, 己知十分新鮮。伴有微酸又帶芝麻香的日式芝麻醬十分醒胃, 令沙律菜更加可口。咬下沙律菜時還感到蔬菜水份爆出來, 清脆爽口, 在夏天食真的很舒服。涼伴鮑魚菇和手拍青瓜亦係是日涼菜我本身就幾喜愛食拍青瓜的, 這個四川風味的青瓜亦有少少辣, 加了點香蒜和陳醋, 不過唔算特別。涼伴鮑魚菇反而有點驚喜, 滑滑爽爽幾好口感, 又夠入味, 少少辣, 不錯。賣相很靚的流心蛋伴黑魚子醬是這兒招牌菜之一。流心蛋做得很好, 蛋白嫩滑有彈性, 薰過的蛋多了一分質感, 不會一夾變型
雖然餐廳內是一般小菜館格局, 簡單乾淨, 但不過大廈環境就麻麻了, 個洗手間好"舊式工廈feel"。
這兒都是以每位人頭計的餐, 我們4個點了每位$288的樂融和set。
這就是一入門種的那些有機菜了, 看顏色十分翠緑, 己知十分新鮮。
伴有微酸又帶芝麻香的日式芝麻醬十分醒胃, 令沙律菜更加可口。咬下沙律菜時還感到蔬菜水份爆出來, 清脆爽口, 在夏天食真的很舒服。
涼伴鮑魚菇和手拍青瓜亦係是日涼菜
涼伴鮑魚菇反而有點驚喜, 滑滑爽爽幾好口感, 又夠入味, 少少辣, 不錯。
賣相很靚的流心蛋伴黑魚子醬是這兒招牌菜之一。
難得地墊在蛋下的茄子和薯泥也經入味烹調, 不油之餘還很夾味, 可見餐廳的心思。
我們四人共有三款燩湯, 我揀的是響螺杞子燩湯。
名字十分誘人的嬉水芙蓉其實是南瓜汁帶子蒸蛋白
生猛海斑二食分別是炒球和頭煵
明梅醬燜頭腩好像炸頭腩多啲, 其實都炸得幾好, 魚腩肉仍是香滑, 魚頭又不會只吃到骨。酸甜的明梅醬亦中和了炸物的油膩感。
其實食到這兒已經飽飽地, 所以鮮魚湯浸溫室菜苗(翡翠苗)正好中和下, 但略為普通, 所以不詳述了。
還有一個黑蒜炒飯!!! 我們四個又怎吃得完呢?
可能waiter 見我們已食到飽飽地, 個炒飯只是吃了幾匙, 主動問我們是否需要打包帶走, 還拿了幾個盒子給我們, 一讚。
另一款想不到的甜品是雪糕!! 竟然在中式私房菜有得吃, 好像不太match...
後記:
這兒的份量十足, 絶對夠食, 女生們應該可以多到打包回家繼續再吃。而且服務幾好, 會主動幫客人加茶和換碟。
但可能是我們揀的set 菜式較普通, 未有太大驚喜。但這兒不失為一大班人 gaterhing 開飯的選擇。
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