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2013-12-15
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今晚有幸承蒙餐廳及公關公司誠意邀請，到尖沙咀八吉品嚐日式料理，在下深感榮幸，在此謝謝餐廳及公關公司的邀請。八吉為 EN GROUP 旗下餐廳，食材由沖繩直接送到香港，因此可以品嚐到沖繩帛新鮮食材。餐廳有一個壽司吧，顧客可以看到師傅製作壽司工作，壽司吧隔鄰有一酒櫃，內裡放置清酒及吟嚷，酒櫃前有一盤原條魚生，讓顧客知道魚生的名稱。除了吧枱，還有普通的座位，但是看來有點壓迫感；幸而餐廳還有日式廂房，當中有半開放式的和非開放式的，讓顧客可以享有半私隱和完全私隱的感覺。餐廳經為咱們介紹了這一盤各類的刺身，當中有些刺身在一般日式餐廳甚為少見，而且還未被切成刺身之前讓咱們知刺身原本的模樣。咱們從餐牌中，有不同的料理，除了一般的刺身外，還有漬物，沙律，壽司，鍋物，餸酒的小食，清酒，吟嚷等等，還有多款刺身併盤讓顧客選擇，食品種類多。當咱們坐下來後，侍者便立刻奉上熱毛巾及熱茶，好讓咱們感受到侍者的熱情款待。明太子什菇（每位二十個大洋）先來一小碟的前菜，明太子是鱈魚的御子，而且一口一啖，咬下時有鬆散感覺，就像沙粒在口腔裡游走一樣，什菇就覺得沒甚麼特別。特色九品刺身併盤（五百九十八個大洋）所謂九品，意即有九款
八吉為 EN GROUP 旗下餐廳，食材由沖繩直接送到香港，因此可以品嚐到沖繩帛新鮮食材。餐廳有一個壽司吧，顧客可以看到師傅製作壽司工作，壽司吧隔鄰有一酒櫃，內裡放置清酒及吟嚷，酒櫃前有一盤原條魚生，讓顧客知道魚生的名稱。除了吧枱，還有普通的座位，但是看來有點壓迫感；幸而餐廳還有日式廂房，當中有半開放式的和非開放式的，讓顧客可以享有半私隱和完全私隱的感覺。
餐廳經為咱們介紹了這一盤各類的刺身，當中有些刺身在一般日式餐廳甚為少見，而且還未被切成刺身之前讓咱們知刺身原本的模樣。
咱們從餐牌中，有不同的料理，除了一般的刺身外，還有漬物，沙律，壽司，鍋物，餸酒的小食，清酒，吟嚷等等，還有多款刺身併盤讓顧客選擇，食品種類多。當咱們坐下來後，侍者便立刻奉上熱毛巾及熱茶，好讓咱們感受到侍者的熱情款待。
明太子什菇（每位二十個大洋）先來一小碟的前菜，明太子是鱈魚的御子，而且一口一啖，咬下時有鬆散感覺，就像沙粒在口腔裡游走一樣，什菇就覺得沒甚麼特別。
特色九品刺身併盤（五百九十八個大洋）所謂九品，意即有九款刺身，而每款刺身就有三件。今晚所嚐試到的有拖羅，鱆紅魚，三文魚，拖羅，油甘魚，加拿大海膽，赤貝，牡丹蝦，北寄貝，北海道帶子，賣相非常奪目，所有刺身全部非常鮮甜肥美，而且油脂分佈均勻，其中海膽更具海水皂味道，口感細膩而柔滑。當中以拖拖羅及海膽最為在下難忘。
炸小河蝦（六十八個大洋）炸蝦亦屬小食之一，雖然是細細隻，但是卻又炸得得很脆，平常都會把蝦愨剥去，但是這碟卻不用，原因也是炸得脆口，容易入口，而且用來佐酒也是良伴。
半生熟帶子（一百三十八個大洋）將帶子薄切，並炙至半熟，使其鮮味鎖在肉內，因此吃起來也感到鮮甜多汁，水準也不錯呢！
由於篇幅所限，幵篇再續。
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