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2024-09-28
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近日去了中環一間格調高的法國餐廳，餐廳清雅舒適，食物精緻味美，連餐前的法國麵包，都很有特色，非常回味頭盆~法國三文魚他他~新鮮三文魚及三文魚籽，加入少許蜜糖芥末醬，特別鮮甜味美~蘆筍沙律~蘆筍及沙律菜都非常新鮮，加入溫泉蛋及黑松露醬，令沙律更加香滑清甜意大利麵~寛條麵非常爽口，軟硬適中，另外豬肉腸味道很好，再配上蕃茄醬汁，非常好味~意大利麵放入24個月的Parmesan巨型芝士內，每條麵都沾滿了香濃的芝士及酒香味，最後加上黑松露片，將麵再提高口味及層次主菜~法國白鱈魚柳~用味噌醃後，帶出魚的鮮味，配上特別的奶醬汁，非常合拍，好味~USDA 肉眼扒~5成熟，廚師控制得很好，外脆內軟，保持肉汁及肉質鮮嫩，配上青蔥汁，好好味甜品~廚師特製的甜品，香濃的芝士加入清香的檸檬凍及提子，酸中帶香甜，好好味~還有幾款甜點，小蛋糕，馬卡龍及最愛的入口即溶的Truffle 朱古力，非常滿足
頭盆
~法國三文魚他他~新鮮三文魚及三文魚籽，加入少許蜜糖芥末醬，特別鮮甜味美
~蘆筍沙律~蘆筍及沙律菜都非常新鮮，加入溫泉蛋及黑松露醬，令沙律更加香滑清甜
意大利麵
~寛條麵非常爽口，軟硬適中，另外豬肉腸味道很好，再配上蕃茄醬汁，非常好味
~意大利麵放入24個月的Parmesan巨型芝士內，每條麵都沾滿了香濃的芝士及酒香味，最後加上黑松露片，將麵再提高口味及層次
主菜
~法國白鱈魚柳~用味噌醃後，帶出魚的鮮味，配上特別的奶醬汁，非常合拍，好味
~USDA 肉眼扒~5成熟，廚師控制得很好，外脆內軟，保持肉汁及肉質鮮嫩，配上青蔥汁，好好味
甜品
~廚師特製的甜品，香濃的芝士加入清香的檸檬凍及提子，酸中帶香甜，好好味
~還有幾款甜點，小蛋糕，馬卡龍及最愛的入口即溶的Truffle 朱古力，非常滿足
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