明閣 (香港康得思酒店)

週日和外母一家到旺角康得思酒店明閣午飯補祝生日，明閣不愧連續多年成為為米之蓮星級食府，多年來水準依然保持，當年我當客戶經理時，明閣已經是見客首選。今次光顧，點心和小菜等水準依然保持甚高，尤其是它的叉燒酥和炸子雞。叉燒酥餡料豐足，鹹甜適中，而且上菜即使放了一段時間，依然內餡熱辣辣，非常好吃。炸子雞皮脆肉嫩，即使吃到最後一件，雞的外皮依然是脆的，真的不得不佩服師傅炸雞的功夫。當然不得不點他的招牌脆皮乳豬炒飯，乳豬好吃不在話下，最值得讚賞的是放了提子乾和新鮮番茄粒，平衡乳豬的油膩感，感覺清新開胃。