睿海御宴 (Closed)

星期六幫公司set好場, 就同同事入大坑食飯, 沿路見到“睿海御宴”私房菜館, 門面好特別, 走中國風路線, 見到午市有點心又有套餐, 價錢都合理, 就上樓開餐! 待應好有禮貌, 細問下先知餐廳總廚已經擁超過30年粵菜經驗, 餐廳宗旨提供優質食材及粵菜俾顧客 鮮蝦餃皇蝦餃皮質通透, 唔會過厚, 煙煙韌韌, 好有彈性, 蝦肉餡料爆多, 爽口彈牙 方魚肉碎蠔仔粥蠔仔雖然唔算好大粒, 但就好肥美, 而同數量都幾多, 粥底好鮮味, 有海鮮甜味又有肉香, 芫荽同米通有畫龍點睛效果, 令到成個蠔仔粥味道更香! 腐皮香酥雞卷腐皮卷兩面煎到金黃色, 腐皮脆薄, 內層爽脆餡料極多, 能夠做到外脆內爽既口感, 最重要唔油膩! 果皮千層馬拉糕千層馬拉糕一共有三層, 第一及第三層係馬拉糕質地, 潤滑軟糯，而中間就係千層糕, 煙煙韌韌, 甜而不膩, 仲有果皮橘子香味! XO醬炸蘿蔔糕蘿蔔糕外層好酥脆, 感覺就好似半煎炸咁, 外脆內濕潤, 有臘味既鹹香, 加埋辣辣地既XO醬, 超惹味呀!