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2023-04-24
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不捨得光顧H Zentre的高級割烹店「割烹炑」，決定先試試旁邊的酒吧餐廳進入餐廳前先經過竹林，內裡佔地二千平方尺，分為三個區域赤坂區可以觀賞調酒師製作雞尾酒，適合與朋友把酒談天銀座區竹葉形的鏡面吊燈，紙醉金迷，讓人輕鬆愉悅以葉子設計的六本木區舒適又療癒，營造出自然感覺招牌雞尾酒The Fiction以甲州葡萄酒，加上植物學家琴酒及香檳調配而成，上桌時注入迷離煙霧，打卡一流Gurepufurutsu Sawa以融入清酒的煎茶為主角，揉合西柚的酸爽及洋槐蜂蜜的甜美，風味獨特沖繩黑豚青椒卷配搭得宜，鹹鮮的豬肉和微苦的青椒同食，口感味道豐富一系列的雞串燒中雞心屬罕見部位，厚實而軟心，佐酒佳品雞尾豐富的脂肪，包裹住圓圓的雞皮，腍腍軟軟白鱔肉質飽滿，入口油脂滿瀉，魚皮口感脆身並有股焦香迷你甜薯脹卜卜，燒至外皮香脆，內裡軟糯銀杏沒有烤得太乾，口感軟糯，味道帶點甘香 香蒜脆雞翼醃得入味並能保持嫩滑，蒜香濃郁可口被譽為日本人國民料理，生薑日本豚丼內的醬汁送飯一流
進入餐廳前先經過竹林，內裡佔地二千平方尺，分為三個區域
赤坂區可以觀賞調酒師製作雞尾酒，適合與朋友把酒談天
銀座區竹葉形的鏡面吊燈，紙醉金迷，讓人輕鬆愉悅
以葉子設計的六本木區舒適又療癒，營造出自然感覺
The Fiction
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Gurepufurutsu Sawa
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沖繩黑豚青椒卷
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銀杏
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香蒜脆雞翼
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生薑日本豚丼
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