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2015-05-15
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早幾日隨同事到謝斐道火車頭用膳,發現隔壁有兩間未嚐過的日本料理,一間主打刺身壽司,另一間主打串燒烤肉。細意打量兩店,翻過餐牌,最後決定選上前者,另一間另擇吉日到訪。一進餐廳內堂,先見到的是右手邊的壽司吧枱,左手邊是一系列二至四人的雅座,前方是另一用餐區,以一個放滿酒品的飾櫃作分隔,整體和風味道不算特別濃烈。另外,餐廳吸音設施似乎差了一點,環境有點嘈吵。近吧枱位置的座位每當大門開合之時皆有熱風吹入,感覺不良好,亦或多或少影響了放在吧枱上備製中的刺身食材,餐廳需注意一下。午餐方面,餐廳提供一系列不同種類的定食套餐,價錢由百多元到三百元不等,不算便宜。幾經考慮,最後挑選了一客季節鮮魚刺身御膳,內含前菜、漬物、煮物、味噌汁、茶碗蒸、刺身、御飯、甘味及飲料,款式都算齊全。前菜三弄,賣相小巧。先吃凍豆腐,質感不賣弄白滑,反之口感帶粉實,挺特別。味道方面,豆腐豆香足,汁醬調味麻香重,兩味互相交替。再來薯蓉球,內裡混入洋蔥紅蘿蔔粒等,粉腍中又帶點甜爽。最後是牛舌沙律,牛舌被切成條狀,口感較預期實身,稍欠一點彈性。牛舌肉香都算濃郁,添上沙律醬多加一份醒胃酸感。漬物小碟人人不同,筆者的是牛蒡條及蘿蔔片。醃
一進餐廳內堂,先見到的是右手邊的壽司吧枱,左手邊是一系列二至四人的雅座,前方是另一用餐區,以一個放滿酒品的飾櫃作分隔,整體和風味道不算特別濃烈。另外,餐廳吸音設施似乎差了一點,環境有點嘈吵。近吧枱位置的座位每當大門開合之時皆有熱風吹入,感覺不良好,亦或多或少影響了放在吧枱上備製中的刺身食材,餐廳需注意一下。 午餐方面,餐廳提供一系列不同種類的定食套餐,價錢由百多元到三百元不等,不算便宜。幾經考慮,最後挑選了一客季節鮮魚 刺身御膳,內含前菜、漬物、煮物、味噌汁、茶碗蒸、刺身、御飯、甘味及飲料,款式都算齊全。
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