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2015-10-24
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平日放假又在巴士站玩隨意,看看那部巴士先到站就往那區玩樂,結果今次的搵食路線由美孚至大角咀之間,只視乎自己想在那站下車。車程中相識多年的周先生不經意地來訪,睜開眼睛時原來已跟總站很接近了,睡飽了的我突然想吃小籠包,這家慶麵應該也是不錯的選擇。全店以白色為主的麵店有別附近的街坊食肆,可以自由組合的桌椅之外還有如拉麵店的高凳位,可以近距離的看師傅煮麵也是不錯的主意哦。跟傳統上海麵店不一樣的裝潢,素白牆上還有王菲的彩畫,店子要是換作西式小店或咖啡店也可以;沒靠背的木凳看似硬繃繃不舒服,其實是設計成半月型,坐久了也不成問題。小店餐牌選擇其實不多,看來店主走貴精不貴多的路線;餐牌中最吸引注意力的就是分大中小三個不同份量的慶麵。年紀大食力不復當年勇的月巴人,還是選個小慶麵($40)好了,雖說是小份量其實也足夠讓女生填飽肚子的。餐牌中寫道是家傳秘方的豬骨湯沒有什麼油份,湯底白白的蠻夠甜美,就算不是秘方也是用心泡製的成果;配上口感較爽的油麵,如可換上更能吸湯的米粉,效果可能更好。碗中央的一堆原來是炸蔥絲,將水份蠻多的香蔥炸成香脆,廚師所花的時間也不會太少吧?!蔥絲本來香脆,在湯中浸軟後,不但讓食味更有
平日放假又在巴士站玩隨意,看看那部巴士先到站就往那區玩樂,結果今次的搵食路線由美孚至大角咀之間,只視乎自己想在那站下車。車程中相識多年的周先生不經意地來訪,睜開眼睛時原來已跟總站很接近了,睡飽了的我突然想吃小籠包,這家慶麵應該也是不錯的選擇。
全店以白色為主的麵店有別附近的街坊食肆,可以自由組合的桌椅之外還有如拉麵店的高凳位,可以近距離的看師傅煮麵也是不錯的主意哦。
跟傳統上海麵店不一樣的裝潢,素白牆上還有王菲的彩畫,店子要是換作西式小店或咖啡店也可以;沒靠背的木凳看似硬繃繃不舒服,其實是設計成半月型,坐久了也不成問題。
小店餐牌選擇其實不多,看來店主走貴精不貴多的路線;餐牌中最吸引注意力的就是分大中小三個不同份量的慶麵。
慶麵
$40
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餐牌中寫道是家傳秘方的豬骨湯沒有什麼油份,湯底白白的蠻夠甜美,就算不是秘方也是用心泡製的成果;配上口感較爽的油麵,如可換上更能吸湯的米粉,效果可能更好。
碗中央的一堆原來是炸蔥絲,將水份蠻多的香蔥炸成香脆,廚師所花的時間也不會太少吧?!蔥絲本來香脆,在湯中浸軟後,不但讓食味更有蔥油香,還可以當成蔬菜來吃;如肉燥的瘦肉碎煮得入味,讓豬骨湯多一層濃味肉香;看似平凡的豆卜在吸滿甜美豬骨湯後超好吃,不過要小心它會噴湯的唷;寶物沉歸底有兩件蘿蔔,沒加入太多糖來煮的蘿蔔只有輕輕的天然蘿蔔味,不花心不厚皮的簡單自然味道。
上海雲吞如小元寶般可愛,白菜豬肉餡隱約在滑溜溜雲吞皮間顯現,看到店方是用白莖綠葉的白菜仔,個人喜歡這些綠葉白菜的多於椰菜作餡,白菜比豬肉多的肉餡調味有點薑味,很有我家娘親的雲吞味道耶。
Noby小籠包
$32
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幾絲新鮮夠辣的薑絲跟酸勁足夠的黑醋留到最後才呷個清光,消滯效果一流!!
豆漿
$4
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年輕老闆態度有禮,有機會都想試試其爆汁鍋貼,看看有否同樣有著古早風味。
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