英記火鍋海鮮酒家 (Closed)

🥘老字號英記位於一商業大廈內，沒有豪華的裝潢。店內的木桌子，掛在高高的電視機，令人感覺像是回到六七十年代的老香港。八十年代前英記是用紅泥小炭爐的。用炭爐打邊爐，風味夠，火喉夠，湯底夠滾，加上食材新鮮，各樣加起來就是完美的打邊爐了。木桌子與炭爐特別匹配醬料盤也很懷舊沙嗲湯底，味道濃郁，辣味適中，湯底首選手切肥牛，油脂分佈很均勻，厚薄適中，非常美味潮州魚旦及炸魚角必點之選。魚旦很重魚味，不是一般打邊爐吃到那種溝了很多粉的感覺。新鮮的鮑魚，上菜時還是會郁動的。自家炸的鮮響鈴，比起街外買的厚身一點，但很喜歡脆卜卜沾滿沙嗲湯的滋味總括來說，炭爐邊爐已是一個很好的卓頭，加上英記歷史悠久，食物及服務都有很好的保證。在場見到除了相熟老顧客外，還有幾枱外國回來幫襯的客人，果然是一家適合一家老小、一大班朋友聚會甚至是一對情侶開飯之選。想吃炭爐邊爐的話，英記必然是首選。