滙泉居

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突然有朋友自國外來訪，怱忙下立刻想到此京菜小店。一行四人八時入座，卻只得三枱客，雖云平日晚飯時段，亦令人堪憂，然而也有好處，就是坐得闊落，談話也方便。來過好幾次，落單也快手，先來一個套餐，雞絲粉皮、京燒羊肉、亂炒什菜、雲吞雞、兩個菜飯，另加草梱牛骨，應該可以應付八成食量。水準一如以往，上來兩小碟冷盤冬瓜球及碗豆拌豆乾，一貫出色；羊肉久缺羶勁，卻比較以前酥化。新加入孜然粉佐羊肉，落少少送飯更添豐富層次。牛骨多附一碟芥末醬，感覺像吃牛扒，味道不突出。餐尾多加一碟素菜餃，侍者回覆暫沒供應，唯有來紅油抄手，終究不是廚子之長，欠爽滑及麻辣。單尾送生果，也對胃口。