沾仔記 (威靈頓街)

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假日的星期天在中環，又想吃碗雲吞麵，選擇了到沾仔記 (威靈頓街分店)，地址位於中環威靈頓街98號地舖五時多，已開始見人龍排隊，等侯期間在門外拍照，沾仔記多年榮獲米芝蓮美食推薦必食雲吞麵之一客人未算多，等侯約十分鐘已可入座裝潢簡潔四人座位，寬敞舒適餐具，調味料全放在桌子上，一目了然2021年底的餐牌點餐:兩碗招牌雲吞麵有別於傳統擺放，沾仔記的雲吞放在上方，麵在下方，有幾顆蔥花點綴提香雖然不是傳統一粒一口的雲吞麵大小，三大粒乒乓球大小的雲舌麵，依然令人食指大動湯頭有豬骨、大地魚和羅漢果的味道，鮮甜味美，每粒雲吞也有兩、三隻鮮蝦，蝦爽彈牙，口感豐富，麵略嫌去鹼功夫不足，味道有輕微鹼水味，麵質也算爽彈 埋單: $68沾仔記的雲吞麵大大粒，有質素而且經濟實惠，值得一試。下次我想試乒乓球鯪魚球