欽記粉麵

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已有7,8年沒造訪大埔區內有名的魚蛋老字號：欽記。今日剛好到大埔新街市，立刻想到了這家讓人回味非常的魚蛋粉。平日上午10時多，整個新街市人流還是滿滿，繁忙熱鬧非常，如果你喜歡香港地道食物和懷舊風情，必須到來一次感受一下。欽記只有桌子數張，搭檯是當然，等位十分鐘，算是可接受，畢竟這家店從來都是滿座，然後做畢午時就會關門，下午茶來基本上是吃不太到了。來了一豌魚蛋米，有5顆白魚蛋、3-4塊魚片及魚皮，算是很週到，食客心理當然想什麼也試，不用再搞什麼雙拼三拼。湯底很清，吃完不覺口乾，這是很重要，重味精的就不是真材實料；魚蛋細細顆但有魚味彈牙，5顆其實不夠，夠胃口可以下單時就叫"加餸"，只需加$5，看鄰座滿滿的料也有些後悔沒點。新街市的運作是有一些店只做飲品茶水，欽記旁的有一家，飲品可在那點。重拾學生時期的味道，小店吃的除了味道，還有本土風味，希望下一次來不用再過這麼多年，希望它一直在。