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2011-02-13
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今天一個人在尖沙咀吃午飯,想起了一直在openrice尖沙咀專頁長居第一位的「のれん」,早就想來試試它的名物豚丼.上星期在旁邊的Okapi用膳時小店還是在休息,今天終於可以一揭門簾.一進內日本老闆迎上來給我帶位,店子不大,幸而沒有擠迫感,數張餐桌之間都有足夠空間距離.當時只有六位少女在用膳,老闆一人招呼也應付得來.牆上有食品的相片,還有瀧澤秀明的廣告poster,對著帥哥吃飯,特別開胃.點餐後,日本茶先上來.其實午餐是包汽水的,可選雪碧或Coca Cola Zero,但我不喝汽水,老闆便給我了我日本茶.麥茶味香,消滯開胃,又是日本人喜歡飲用的,比一般日式餐廳只懂用綠茶有心思.還要讚一下每張餐桌上都有紙巾盒,每位人客都有一包濕紙巾,方便人客也貫徹日本人愛乾淨衛生的習慣.不久食物就上來了,盤子一放下,先試沙律.由於是午餐關係,定價較低,沙律只是一些椰菜絲加上了酸醋.椰菜絲切得夠細,不會有大塊椰菜絲出現,味道清爽,醋酸酸的很開胃,不錯.不過要是大家想試大根沙律,其實是可以多付十多元點A la carte 的定食.味噌湯內容有昆布,蔥花和豆腐,份量都不少.豆腐不是切粒的,是一長條,吃下去更覺軟
點餐後,日本茶先上來.其實午餐是包汽水的,可選雪碧或Coca Cola Zero,但我不喝汽水,老闆便給我了我日本茶.麥茶味香,消滯開胃,又是日本人喜歡飲用的,比一般日式餐廳只懂用綠茶有心思.還要讚一下每張餐桌上都有紙巾盒,每位人客都有一包濕紙巾,方便人客也貫徹日本人愛乾淨衛生的習慣.
不久食物就上來了,盤子一放下,先試沙律.由於是午餐關係,定價較低,沙律只是一些椰菜絲加上了酸醋.椰菜絲切得夠細,不會有大塊椰菜絲出現,味道清爽,醋酸酸的很開胃,不錯.不過要是大家想試大根沙律,其實是可以多付十多元點A la carte 的定食.
味噌湯內容有昆布,蔥花和豆腐,份量都不少.豆腐不是切粒的,是一長條,吃下去更覺軟滑.味道不太咸,輕輕豆香挺好喝.
每次吃日本菜都很期待漬物的,這次卻讓我失望了.子薑充當漬物,畢竟是兩回事,雖說酸酸甜甜的蠻消滯,但也要在此大大扣分.子薑味道不錯,不會太甜,辣味不重不會吃得舌頭發癢麻痺,可惜用作送飯仍不及正統漬物的有滿足感.
主打豚肉飯,3大片豚肉,澆上了香甜醬油,上面放了隻小青椒.先咬了口豚肉,味道清,能吃出肉味,但薄了一點,瘦肉部分又韌又鞋,乾乾實實的不討好,吃最好要算是肥瘦之間爽脆的根.情願3片薄豚肉能變作一塊正常豬排厚度的豚肉,相信口感定會更好更彈牙.大概豚丼的主角不是豚,而是丼.日本米甘香軟熟加上甜甜的醬汁,一流. 醬油清清,質感不稠,只是像甜豉油. 上面的小青椒,爽脆不辣,只帶微辛,伴肉吃能去膩,不俗.看到廚房工作的三位員工有兩位是印巴籍的,整頓飯都由只略懂少許英語的老闆溝通,不過從兩三句交談已感到很親切.是很有家庭風味的小餐廳,不過食物實在不見出色,再臨的機會不大,大家光顧前還是別因有不少好評而抱太大期望,就當時感受一下日本小館風情好了.
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