和処 酒肴 (Closed)

一年前曾到此店，老友話訂了位， 舊地重吃。好有心思，用摺紙摺了訂位客人的名字👍。前菜有十六款之多，擺碟精緻。黑松露蛋卷，瑩光魷魚，薯仔沙律，义燒，豬肉卷，松前漬，肉團子，雞卷，枝豆.....等。肉類較多，非常之飽肚。剌身，季節的左口魚，鰤魚和蠔。左口魚瑩透白，肉質鮮甜。鰤魚肥美。蠔新鮮，可伴柚子醋吃，但我喜歡原汁原味😋。料理是牛油煎鱸魚和炸左口魚。牛油煎過的鱸魚，入口鬆化。炸左口魚，香脆。吸い物時令壽司八款，魴鮄魚，紅衫魚，油甘魚腩，池魚， 金目鯛，鮟鱇魚肝，甜蝦，拖羅。魴鮄魚是味道較淡，但肉質甜美，在日本多數做"薄造り"。紅衫魚，魚味濃郁加上面炙燒過焦香，十分美味😋。油甘魚，魚腴盈肥美，入口幼滑。拖羅更加不用說，入口即溶的感覺。鮟鱇魚肝是我至愛之一，味道回甘👍。三文魚子海胆飯，海胆棉滑，味道甘甜😋。味噌湯最後是甜品，女將話Halloween 將至，所以應節。