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2019-07-31
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夏威夷四季如夏,融合多元文化,是個國際美食的渡假勝地,今年暑假位於香港康得思酒店的The Place呈獻「狂熱夏威夷」主題自助餐,品味舌尖上的夏威夷熱帶風情。餐廳環境寬敞,樓底夠高,充滿空間感,坐得舒服自在,店員勤快收碟執拾,食物refill 速度亦夠快。海鮮吧集合各種優質的冰鎮海鮮如蟹腳、生蠔、鮮蜆、龍蝦、鮮蝦、青口等等,全晚源源不絕供應,海鮮控必定能大飽口福!即開生蠔肉身非常肥美,肉質厚實爽滑,海水味濃烈,蠔味留在口腔久久不散。龍蝦鉗碩大肥美,肉質新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。夏威夷芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士,配上啖啖肉的開邊龍蝦,芝味與鮮味同時滿瀉。夏威夷蒜蓉炒中蝦炒得夠鑊氣,蒜香撲鼻而來,保留蝦肉的鮮味多汁與爽嫩彈性。夏威夷式蒜香豬柳外層炸得金黃酥脆,夾起時依然皮肉緊扣,豬柳肉質纖細易嚼,肉汁豐滿。烤麵豉三文魚三文魚肉質豐腴細嫩,火候控制得剛好,即使熟透後也不會變得鞋口,配上帶甜的麵豉醬更能提鮮。夏威夷式烤雞扒雞扒肉質嫩滑,沒有絲毫雪味,加入酸酸甜甜的醬汁,是夏日的醒胃之選。油脂豐腴的鵝肝煎得表皮香脆並帶有焦香,內裡軟綿順口,入口即溶,與脆卜卜的多士互相輝映。夏威夷
餐廳環境寬敞,樓底夠高,充滿空間感,坐得舒服自在,店員勤快收碟執拾,食物refill 速度亦夠快。
海鮮吧集合各種優質的冰鎮海鮮如蟹腳、生蠔、鮮蜆、龍蝦、鮮蝦、青口等等,全晚源源不絕供應,海鮮控必定能大飽口福!
即開生蠔肉身非常肥美,肉質厚實爽滑,海水味濃烈,蠔味留在口腔久久不散。
龍蝦鉗碩大肥美,肉質新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。
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夏威夷芝士焗龍蝦
表面鋪滿澎湃芝士,配上啖啖肉的開邊龍蝦,芝味與鮮味同時滿瀉。
夏威夷蒜蓉炒中蝦
炒得夠鑊氣,蒜香撲鼻而來,保留蝦肉的鮮味多汁與爽嫩彈性。
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夏威夷式蒜香豬柳
外層炸得金黃酥脆,夾起時依然皮肉緊扣,豬柳肉質纖細易嚼,肉汁豐滿。
烤麵豉三文魚
三文魚肉質豐腴細嫩,火候控制得剛好,即使熟透後也不會變得鞋口,配上帶甜的麵豉醬更能提鮮。
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夏威夷式烤雞扒
雞扒肉質嫩滑,沒有絲毫雪味,加入酸酸甜甜的醬汁,是夏日的醒胃之選。
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油脂豐腴的鵝肝煎得表皮香脆並帶有焦香,內裡軟綿順口,入口即溶,與脆卜卜的多士互相輝映。
夏威夷烤乳豬
乳豬烤得色澤均勻,証明火候控制得宜,入口脆卜卜,烤製時脂肪層早已溶化,所以不會過於膩口。
除了多款夏威夷特色菜餚之外,也有中式燉湯供應,上湯原盅蒸燉,每一口盡是精華,在高溫酷熱的天氣下,來一碗消暑清熱的燉冬瓜湯就最合時。
夏日炎炎,最想吃涼爽的冷盤沙律降溫解暑,這裡的沙律吧款式多不勝數,包括夏威夷菠蘿海鮮沙律、夏威夷粟米雞沙律等等。
酥皮紫菜吞拿魚伴芒果沙沙
厚切的吞拿魚肉身呈粉紅色,肉質油潤而軟滑,以紫菜包裹,並以芒果沙沙點綴,味覺層次感尤其豐富。
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夏威夷特色醃三文魚
涼拌的醃製三文魚, 吃起來非常清爽,輕盈無負擔。
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煙三文魚色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。
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夏威夷午餐肉壽司
就是日本傳統壽司的夏威夷版本,夾著厚厚的炙燒午餐肉,fusion 得來亦完全沒有違和感。
甜品部的海量款式多得壯觀,賣相精緻得如藝術品般,讓我這些甜點控為之著迷 *o* 雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃 加上這裡的甜品款式不時會轉款,所以甜品控一定要留肚啊!
菠蘿椰子慕絲蛋糕
以朱古力製成椰子殼,造型幾可亂真,菠蘿和椰子的配搭份外清新。
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菠蘿芝士蛋糕
菠蘿賣相可愛趣緻,芝士蛋糕口感濕潤綿密,與清甜鳳梨匹配,甜度剛好。
牛奶朱古力熱情果蛋糕
色彩鮮艷奪目,酸酸的天然熱情果香正好可以中和牛奶朱古力的甜度。
番石榴草莓慕絲蛋糕
粉嫩蛋糕洋溢著高雅的氣質,單看已教人心花怒放,散發陣陣酸甜幽香。
柚子檸檬卷
卷蛋質地綿柔,融合入口即化的鮮忌廉,滿載幼滑細膩的幸福滋味。
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焦糖夏威夷果仁撻
撻皮堅挺而富牛油香,中間載滿沾裹著焦糖的夏威夷果仁,綻放出果仁原香。
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焙茶朱古力慕絲
朱古力純度極高,焙茶味多了幾分烘焙的焦香,令深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀,不禁令我這個朱古力迷忍不住口encore 完一杯又一杯。
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夏天是屬於繽紛多彩的水果季節,芒果西米椰子凍和火龍果奶凍讓夏日暑氣一掃而空。
番石榴柑桔刨冰
即叫即製,可以自行加入新鮮水果、蘆薈、椰果等配料,冰極感覺來得暢快。
夏威夷果仁梳乎厘
即席炮製,每次一出爐便極速被清空,十分搶手,梳乎厘滿是空氣感的豐盈濕潤,吃出特有的堅果香氣。
最後不要忘了任食瑞士名牌Mövenpick雪糕,這裡供應足足有八款口味之多。
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