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2018-06-06
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大樓每層只有一間餐廳，放眼一看，中式而帶點現代感元素。整體感覺空間感大，座位桌面走廊等都比較闊落舒適，乾淨俐落。店內安設自助調味吧，配料新鮮選擇多而環境衛生乾淨。因預先訂位，店家安排了一個卡座。入座隨即送上八款四川前菜，青瓜、芽菜、雲耳等新鮮好味，川菜款式豬耳及海帶令人驚喜，海帶幼滑爽口，入口麻辣，店內其中一面一整幅落地玻璃，晚上燈火闌珊。二十五年陳年花雕醉烏鴉鍋HKD168湯底與烏雞分別上桌，湯底清甜帶酒香，屬鮮甜清香類。烏雞足料，整整半隻有脾有翅。烏雞肉質彈牙嫩滑，雞味濃郁而不肥膩，建議下鍋後煮熟可先行進食。本地手切肥牛頸脊HKD268肥牛色澤鮮紅，脂肪平均分佈，入口柔軟嫩滑，化在嘴間帶即融口感。西班牙黑豚肉HKD108豚肉色澤新鮮，入口並沒有平日的豬腥味，肉質爽口彈牙，驚喜之嚐。炸魚皮 HKD42即炸魚皮熱騰騰上桌，魚香味撲鼻，入口香脆魚香鮮味重，可燙一下火鍋湯底，吸附了花雕鳥雞湯底，柔中帶脆。酥炸響鈴 HKD48與炸魚皮一樣，店家新鮮即炸，即使燙過火鍋，響鈴入口有韌度，吸附濃濃湯汁，香甜豆香味濃。招牌芫茜豬肉丸HKD68入口豬肉丸綿綿感而鬆軟彈牙，咬下淡淡芫茜香，份量較多，也比
大樓每層只有一間餐廳，放眼一看，中式而帶點現代感元素。整體感覺空間感大，座位桌面走廊等都比較闊落舒適，乾淨俐落。
店內安設自助調味吧，配料新鮮選擇多而環境衛生乾淨。
因預先訂位，店家安排了一個卡座。
入座隨即送上八款四川前菜，青瓜、芽菜、雲耳等新鮮好味，川菜款式豬耳及海帶令人驚喜，海帶幼滑爽口，入口麻辣，店內其中一面一整幅落地玻璃，晚上燈火闌珊。
二十五年陳年花雕醉烏鴉鍋HKD168
湯底與烏雞分別上桌，湯底清甜帶酒香，屬鮮甜清香類。烏雞足料，整整半隻有脾有翅。烏雞肉質彈牙嫩滑，雞味濃郁而不肥膩，建議下鍋後煮熟可先行進食。
本地手切肥牛頸脊HKD268
肥牛色澤鮮紅，脂肪平均分佈，入口柔軟嫩滑，化在嘴間帶即融口感。
西班牙黑豚肉HKD108
豚肉色澤新鮮，入口並沒有平日的豬腥味，肉質爽口彈牙，驚喜之嚐。
炸魚皮 HKD42
即炸魚皮熱騰騰上桌，魚香味撲鼻，入口香脆魚香鮮味重，可燙一下火鍋湯底，吸附了花雕鳥雞湯底，柔中帶脆。
酥炸響鈴 HKD48
與炸魚皮一樣，店家新鮮即炸，即使燙過火鍋，響鈴入口有韌度，吸附濃濃湯汁，香甜豆香味濃。
招牌芫茜豬肉丸HKD68
入口豬肉丸綿綿感而鬆軟彈牙，咬下淡淡芫茜香，份量較多，也比較容易飽肚。
韮菜水餃(6件) HKD48
餃子皮厚度適中不易破，肉餡飽滿多汁，餃皮入口滑嫩，咬下韮菜肉汁溢出。
招牌魚腐HKD68
魚腐入口柔軟，肉質綿絮，吸附湯汁，建議別讓它燙太久，否則會太軟淋。
四川紹粉 HKD28
紹粉屬長條寬粉，口感較煙韌彈牙糯軟，建議最後才下鍋，下鍋後要注意攪拌，長放不撈有機會粘鍋。
雜菜籃HKD58
籃內包含小白菜、油麥菜、娃娃菜、金菇等，每種新鮮清甜，乾淨整潔。
洛神花茶(支) HKD48
花茶顏色深紫，外看像利賓納，洛神花香，入口味道約半糖甜度。
整體而言，店里環境空擴舒服，沒有油煙味，價錢屬經濟實惠而量多，點餐後食物上桌速度快，食材新鮮高質，服務專業，性價比很高。
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