Video
Read full review
2017-10-30
247 views
尖沙咀美食處處，但在遊客區食飯總會令人有種又貴又不飽的錯覺。朋友都在尖沙咀上班，平日lunch time都會周圍試新餐廳。其中，品味亦都是他時常光顧的餐廳，尤其平日下午茶都有優惠，價錢不算太貴味道又不錯。難得今日在附近看完電影，朋友就決定帶我去試試。適逢晚飯時間，餐廳已經坐滿了八成人，但店員很快就已經為我們安排好座位。餐廳裝修簡潔明亮，環境乾淨整潔。雖然枱與枱之間都靠得好近，但可能周圍的食客多以外國人為主，環境都不會太嘈雜。另一方面，我挺欣賞大部分待應都能用簡單的兩文三語為客人下單和溝通。其中有一位語文能力較好的店員，甚至能以流利的英語和客人討論食物的味道，溫馨得來又很有互動性。在我四周張望的期間，店員亦除除地將餐牌遞上，讓我們慢慢研究餐牌上的細節。現時有很多餐廳都用平板電腦下單，方便環保之餘，餐廳可減省人手，客人又可以慢慢看。品味亦一樣用電子下單 (可能新餐廳的關係)，對比平時在其他趕著翻枱的餐廳，這裡就不會有令人感到突兀和壓迫的感覺，可以輕鬆一點自在一點。我和朋友簡單檢視一遍餐牌後，由於都不太餓，我們就叫了燒牛肉撈檬，蕃茄蟹肉海鮮湯和香芒軟殻蟹米卷。可能我們的食物的製作時間較短，食
適逢晚飯時間，餐廳已經坐滿了八成人，但店員很快就已經為我們安排好座位。餐廳裝修簡潔明亮，環境乾淨整潔。雖然枱與枱之間都靠得好近，但可能周圍的食客多以外國人為主，環境都不會太嘈雜。另一方面，我挺欣賞大部分待應都能用簡單的兩文三語為客人下單和溝通。其中有一位語文能力較好的店員，甚至能以流利的英語和客人討論食物的味道，溫馨得來又很有互動性。
在我四周張望的期間，店員亦除除地將餐牌遞上，讓我們慢慢研究餐牌上的細節。現時有很多餐廳都用平板電腦下單，方便環保之餘，餐廳可減省人手，客人又可以慢慢看。品味亦一樣用電子下單 (可能新餐廳的關係)，對比平時在其他趕著翻枱的餐廳，這裡就不會有令人感到突兀和壓迫的感覺，可以輕鬆一點自在一點。
我和朋友簡單檢視一遍餐牌後，由於都不太餓，我們就叫了燒牛肉撈檬，蕃茄蟹肉海鮮湯和香芒軟殻蟹米卷。可能我們的食物的製作時間較短，食物很快就送到我們面對，不用等太長時間就可以食，真的太好了。
燒牛肉撈檬的份量超足料，本身麵底的份量已經好多，師傅再加入大量配菜: 生菜絲青瓜絲芽菜葱油及蝦酥，滿滿的一碗非常震撼。我個人比較喜歡多一點葱的香味，跟店員多要了一些葱油，就統統都加到檬粉裡。
將魚露汁加入檬粉中並仔細撈好，滿滿一碗非常誘人。檬粉順滑爽口條條分明，不會糊成一團，配上蔬菜進食，口感清新舒服。再加上葱油濃濃的香味，錦上添花。而燒牛肉用香茅薑茸等香料醃過，味道很香很道地的味道。而且牛肉即使燒至微焦亦不會很乾，還是很香很多汁。
蕃茄蟹肉海鮮湯賣相不錯，湯裡有大量蟹肉和蔬菜，更有師傅自製的豬肉蝦丸，材料非常豐富。對比起一般的蕃茄湯，它的顏色更深更橙，我相信店家應該加了大量蝦頭蝦殻去熬這個湯才有這個效果。
不知道是不是海鮮湯的關係，味道是不錯的，但偏鹹。如果這個湯用來做湯麵或配飯，味道就應該剛剛好。湯裡的肉丸是師傅自家製的豬肉蝦丸，口感挺好不會很鬆散。但個人較喜歡彈牙一點的肉丸，我認為搓肉丸的時間可以長一點，可以讓豬肉蝦膠有足夠時間起膠，口感一定更好。蟹肉份量很多，可惜味道都被這個湯都搶了。
香芒軟殻蟹米卷好味，芒果夠熟夠甜，非常能夠帶起整個米卷的味道。米卷皮薄軟糯，軟殻蟹厚肉又新鮮炸好，與生菜青瓜檬粉全部都包起來，再一次過放入口，不同層次的味道和口感充斥在口內，非常幸福。
最後埋單計數每人都只是100元左右，試問在尖沙咀能用百元就可以在一個環境舒服的地方享用味道不錯的食物，店員的服務又屬水平之上，而且店舖新張期間又免收加一服務費，以現時晚餐的一般標準來說，算是很抵食了。
Post
