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2009-08-21
不常吃叻沙，一生中大約只吃過三數次，今天在上學前專程來到「馬拉盞星馬美食」，是為了品嚐一碗馬拉叻沙。為甚麼不常吃叻沙？因為自己不太嚐辣，少許辣已可令自己眼水鼻水直流，所以太辣或估計辣的東西也不太敢點來吃。六時左右到達，店內沒有其他客人，坐下來整體看一次餐牌，食物款式頗多，由於今次來的目標是叻沙，在細仔看一遍叻沙類，點了雙丸叻沙(配料包括︰蝦、魚蛋、墨丸、雞蛋、豆卜、麵底 - 檬粉+油麵)($45.00)，與及一杯預備用來降辣的地道馬拉凍奶茶($16.00)。先來地道馬拉凍奶茶，是一杯打了泡沫的奶茶，喝了一口，感覺像台式奶茶般頗為滑漏，但茶味略為不足，感覺在喝甜奶。主角火紅色的雙丸叻沙端上來，第一眼看見真的怕會很辣，戰戰兢兢地呷了一口湯，還好辣度不重，算是放下了心頭大石。與此同時，另一個不太好的味覺出來，就是椰香不夠，令我感覺不到此叻沙湯底的主題，是辣？是香？還是濃？有點不著邊際。配料中的魚蛋及墨丸只是一般質素，兩款丸類的味道太相近，淡淡的味道來自魚蛋還情有可原，但同樣的味道來自墨丸則不太接受。半片蝦尚算彈牙新鮮，合格之內，豆卜吸收了湯底，咬下去時馬上爆出來，感覺不錯，如可配合精彩一點的
六時左右到達，店內沒有其他客人，坐下來整體看一次餐牌，食物款式頗多，由於今次來的目標是叻沙，在細仔看一遍叻沙類，點了雙丸叻沙(配料包括︰蝦、魚蛋、墨丸、雞蛋、豆卜、麵底 - 檬粉+油麵)($45.00)，與及一杯預備用來降辣的地道馬拉凍奶茶($16.00)。
先來地道馬拉凍奶茶，是一杯打了泡沫的奶茶，喝了一口，感覺像台式奶茶般頗為滑漏，但茶味略為不足，感覺在喝甜奶。
主角火紅色的雙丸叻沙端上來，第一眼看見真的怕會很辣，戰戰兢兢地呷了一口湯，還好辣度不重，算是放下了心頭大石。與此同時，另一個不太好的味覺出來，就是椰香不夠，令我感覺不到此叻沙湯底的主題，是辣？是香？還是濃？有點不著邊際。
配料中的魚蛋及墨丸只是一般質素，兩款丸類的味道太相近，淡淡的味道來自魚蛋還情有可原，但同樣的味道來自墨丸則不太接受。半片蝦尚算彈牙新鮮，合格之內，豆卜吸收了湯底，咬下去時馬上爆出來，感覺不錯，如可配合精彩一點的湯底，會更加相得益彰。
麵底的配搭是檬粉加油麵，兩配麵底也有點過腍，濃郁的湯底配上過腍的麵底，口感上不太搭配。
環境光猛整齊，服務有禮，食物整體上未算失望，但也沒有驚喜，不過不失吧。
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