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2010-07-26
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入書展血拼前，先去了食友 sosoku 推介的海濤茶餐廳打底，試試招牌海濤雞飯。茶餐廳環境夠光猛，老闆態度友善，亦有電視節目送飯，感覺不錯。由於來到的時間尚早，人客不算多，只是鄰座的小朋友發出的聲浪太嘈吵，令人煩爾，但也非餐廳的錯。晚餐選擇包括了幾款即炒小菜，如果想叫燒味飯或即炒粉麵，也可另加錢要餐飲，十分靈活。是日例湯黃瓜煲豬骨，材料足，但味道偏鹹，我喝了兩三口就停手了。我們分別要了招牌海濤雞飯 ($38) 及滑蛋叉燒炒河 ($35)，後者先來，灑了蔥花的滑蛋汁煮得比較稀身，看來芡汁的比重明顯過多，蛋絲碎濕濕的，而切丁的叉燒均帶一條肥邊，沒有軟腍的口感，感覺像斬頭斬尾的貨尾。河粉炒得還可以，總算不油不膩入口夠爽，也有一點鑊氣。招牌海濤雞飯，跟一小碟酸辣醬，做法偏近泰式的海南雞飯。肉是用上雞脾位置，的確是十分滑溜的，將雞肉沾上酸辣醬吃，味道不俗，但雞皮實在厚得太過份，連向來喜歡吃雞皮的我也忍不住把它撕下，這方面會扣點分數。雞汁飯下了黃薑、香茅等材料煮成，沒有一絲油份，聞落很香，但覺得店方將飯壓得太實了，飯粒入口並不粒粒分明，反而有點糊口。雞飯的配料幾豐富，包括醃青瓜及壓在雞肉底下的海藻
茶餐廳環境夠光猛，老闆態度友善，亦有電視節目送飯，感覺不錯。由於來到的時間尚早，人客不算多，只是鄰座的小朋友發出的聲浪太嘈吵，令人煩爾，但也非餐廳的錯。晚餐選擇包括了幾款即炒小菜，如果想叫燒味飯或即炒粉麵，也可另加錢要餐飲，十分靈活。
是日例湯黃瓜煲豬骨，材料足，但味道偏鹹，我喝了兩三口就停手了。我們分別要了招牌海濤雞飯 ($38) 及滑蛋叉燒炒河 ($35)，後者先來，灑了蔥花的滑蛋汁煮得比較稀身，看來芡汁的比重明顯過多，蛋絲碎濕濕的，而切丁的叉燒均帶一條肥邊，沒有軟腍的口感，感覺像斬頭斬尾的貨尾。河粉炒得還可以，總算不油不膩入口夠爽，也有一點鑊氣。
招牌海濤雞飯，跟一小碟酸辣醬，做法偏近泰式的海南雞飯。肉是用上雞脾位置，的確是十分滑溜的，將雞肉沾上酸辣醬吃，味道不俗，但雞皮實在厚得太過份，連向來喜歡吃雞皮的我也忍不住把它撕下，這方面會扣點分數。雞汁飯下了黃薑、香茅等材料煮成，沒有一絲油份，聞落很香，但覺得店方將飯壓得太實了，飯粒入口並不粒粒分明，反而有點糊口。
雞飯的配料幾豐富，包括醃青瓜及壓在雞肉底下的海藻絲，前者味道帶酸，但略嫌太過強烈；海藻絲則夠爽口，但應該放在雞肉旁邊，以免雞肉染上離奇的青綠色。
連一杯餐飲凍檸茶，埋單不到八十，真好，可以留番彈藥買書做個偽文化人！
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