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2022-11-12
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荃灣商場林立而當中餐廳大都以連鎖店為主，所以這次千挑萬選下決定一試The BASE nature，食物選擇正合我意之餘環境亦如咖啡店一樣舒適。特色腸拼盤 ($138) 包括紐倫堡螺旋腸、香草豬肉腸、英式雞肉腸及有機風味腸，份量十足絕對而且每款香腸都經煎香。香草豬肉腸油香最為豐腴；紐倫堡螺旋腸混有肉粒口感稍硬；英式雞肉腸近似廚師牌一樣比較軟身但鹹度相對溫和；有機風味腸則與香草豬肉腸大同小異但油分及鹹度均有所減少。The BASE美國草飼牛肉芝士漢堡 ($165) 牛肉厚實鬆軟而中心保持粉嫩，肉汁充沛且油香與肉味俱全，美中不足的是煙肉始終難免變得乾韌。太陽蛋熟度恰到好處，加上芝士、自家製辣肉醬、燒烤菇、慢煮洋蔥及香草烤菇層次豐富，配菜薯格亦香脆可口。海鮮墨汁意大利飯 ($138) 口感偏硬可再更加煙韌，原粒日本刺身帶子煎香至半熟保持鮮嫩，時令海鮮則只有魷魚圈一款稍欠誠意。有機加拿大SAVOY CHOICE豬鞍 ($198) 肉質比較乾韌粗糙但慶幸仍保留少量肉汁，配以菠蘿莎莎及芥末子汁酸甜清爽。相對而言反而配角更有驚喜，巴馬火腿脆片鹹香薄脆，且蒜烤蔬菜如南瓜、番茄、西蘭花等均香口惹味。加配餐
荃灣商場林立而當中餐廳大都以連鎖店為主，所以這次千挑萬選下決定一試The BASE nature，食物選擇正合我意之餘環境亦如咖啡店一樣舒適。
特色腸拼盤
$138
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特色腸拼盤
$138
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The BASE美國草飼牛肉芝士漢堡
$165
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The BASE美國草飼牛肉芝士漢堡
$165
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海鮮墨汁意大利飯
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有機加拿大SAVOY CHOICE豬鞍
$198
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有機加拿大SAVOY CHOICE豬鞍
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加配餐湯或沙律及指定飲品只需$38，沙律醬除了我所選的煎焙芝麻醬之外亦可選擇蜜糖黑醋或柑桔柚子醋。
百香果梳打以熱情果糖漿及梳打水調配而成，酸酸甜甜味道亦屬期望之內。
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