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2015-01-30
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𣴒沙咀河內道，小妹甚少出沒。友人得知附近新開一間型格小店Petit Deli，相約小妹結伴嚐新去。例必早到的小妹，趁有時間，且客人不多，慢慢地於小店內外拍照。蠻喜歡以原木為裝潢的大門口，尤其那一排長木條窗口，放著數盆迷你小盆栽，透出店外昏黃的燈光。簡潔中，別有一番韻味和情趣。殺時，想起古樸的京都……小店約有三十個座位，店內兩側靠牆位置，設有梳化皮軟墊，且襯有鮮艷悅目的咕𠱸，再配以淺褐色木枱和白色膠椅，磊磊大方。白牆上以黑線條勾勒出各款食物和餐具的圖案，一條大魚，咖啡師，以及一名大廚的肖像，栩栩如生，畫功可說是到了登峰造極之境也﹗最為吸睛和特別。小店後方，乃開放式水吧兼廚房重地。旁邊，有一條狹窄的走廊，放有兩張兩人枱。盡頭，乃廁所及擺放物品的地方。年輕店員殷勤有禮，幹勁十足，且頗有幽默感。只見鄰枱一大班人，當中有人生日，店員哥哥仔在薄餅上點上一枝蠟燭，為客人送上祝福，蠻特別的﹗大家有講有笑，打成一片，氣氛融洽。黑松露野菌忌廉湯$88率先上枱，湯質稀稀的，不像坊間般稠密。湯中，除了少許蘑菇碎粒外，尚有一片片的菇片。搯一匙放入口，忌廉湯細滑芳香，松露野菌味兒濃郁突出，口感清新可人，完全沒有膩
小店約有三十個座位，店內兩側靠牆位置，設有梳化皮軟墊，且襯有鮮艷悅目的咕𠱸，再配以淺褐色木枱和白色膠椅，磊磊大方。白牆上以黑線條勾勒出各款食物和餐具的圖案，一條大魚，咖啡師，以及一名大廚的肖像，栩栩如生，畫功可說是到了登峰造極之境也﹗最為吸睛和特別。
小店後方，乃開放式水吧兼廚房重地。旁邊，有一條狹窄的走廊，放有兩張兩人枱。盡頭，乃廁所及擺放物品的地方。
年輕店員殷勤有禮，幹勁十足，且頗有幽默感。只見鄰枱一大班人，當中有人生日，店員哥哥仔在薄餅上點上一枝蠟燭，為客人送上祝福，蠻特別的﹗大家有講有笑，打成一片，氣氛融洽。黑松露野菌忌廉湯$88率先上枱，湯質稀稀的，不像坊間般稠密。湯中，除了少許蘑菇碎粒外，尚有一片片的菇片。搯一匙放入口，忌廉湯細滑芳香，松露野菌味兒濃郁突出，口感清新可人，完全沒有膩滯感，深得小妹和友人的喜歡。
煙三文魚沙律$68混入了沙律菜、紅菜頭、菠蘿、煙三文魚和車厘茄，伴以自家製蜜糖芥末醬汁，果味洋溢，酸甜中帶爽脆口感，清新味美，坊間少見，味蕾也不禁為之振奮﹗
白酒忌廉煮藍青口$78以蒜片、香草碎、白酒和忌廉同煮青口，藍青口入口鮮美，味道芳香濃郁，唯一稍嫌肉質未夠肥美嫩滑。吃完，剩下一大碟濃稠惹味的忌廉汁，煞是浪費。不妨再點一客芳香軟熟的自家製香草包$48，蘸上忌廉汁同吃，教人吃得舔舔脷﹗
小店食物，感覺上較為輕盈清淡，自家製寬條麵卡邦拿拉$138也沒有像傳統般膩滯厚重，來得輕盈清爽。小妹素來喜歡富嚼勁的食物，店家自家製粗身寬條麵嚼勁十足，餡料有鹹香的火腿絲和酥脆的香炸煙肉片，更添食味和層次。即使混入濃香惹味的醬汁，寬條麵仍滲透出陣陣的澱粉香。不過，一定要趁熱享用，否則麵條會變得乾硬。
自家製傳統雜菜千層麵$128乃素食者首選也，千層麵重重地被鵝黃的芝士包圍，再以紅車厘茄和綠香草作點綴，煞是美艷動人﹗吃下，芝士濃郁，香味全然滲入香腍千層麵中，配合酸甜有致的蕃茄汁同吃，極之醒神，教人胃口大開﹗
金玉米脆皮豬扒鞍配蜜糖芥末籽汁$178的烹調方法蠻特別且具創意的，捨傳統麵包糠不用，反而用了粟米粉來油炸豬扒，造成外薄脆內鮮嫩且爆汁的極致效果﹗吃時，蘸上香辣蛋黃醬同吃，別具一番風味﹗伴碟的，除了常見的薯條沙律外，還有一少撮紫色的紅菜頭蓉，味道遠比薯蓉來得有驚喜﹗
何謂「滑冰」，據聞，是較沙冰更為幼小細緻的冰粒。友人點了一杯青BB的薄荷滑冰$38，據聞是以薄荷酒，再混入薄荷葉碎，加滑冰調製而成，小妹呷了一口，味道清新鮮爽，啖啖薄荷的芳香。
橘蜜鮮奶咖啡$38面層撒上可可粉，故呈深褐色的，密度較高的橘子蜜糖則沉入杯底中。花蜜味道甜美濃郁，蓋過了咖啡的味道。個人而言，不太喜歡也。
亞熱帶奶凍$48賣相精緻，色彩配搭絢爛歸於平淡繽紛。吃時，要先用小匙把攪碎了的士多啤梨、菠蘿、茘枝蓉、開心果碎粒、椰絲和滑不溜口且甜度適中的奶凍拌勻成糊仔，入口味道爽滑且清新，教人回味無窮﹗
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