Espresso Alchemy (Closed)

價值20萬的咖啡機，比一般咖啡機貴接近十倍，沖出來的味道會如何呢？可惜的是，到達時店方只剩下肯牙豆，其他地方的豆都已售罄了。一壼的是以Aeropress方法沖製的咖啡，杯裏的是貴價機沖出來的Americano，同樣的豆，Aeropress沖法會突顯出強勁果酸，猶如酸梅湯，感覺清新，全無半點苦澀。而Americano則普通偏酸，比Aeropress多了點甘香，還是希望下次來的時候可以有其他產地的豆作選擇。至於薯條，不算炸得特別脆，但附上的黑松露蛋黃醬一嚐驚人，黑松露香氣十分突出，縈繞不散。Cafe的全日餐，定價頗合理，附送沙律及飲品。香草包十分鬆軟，外層烘得微脆，口感極佳，但香草味道不太濃香。煙三文魚份量不吝嗇，加上蛋沙律，整個套餐吃完，其實挺飽的，起初還小看了它。All day breakfast的炒蛋嫩滑，蛋味為主，沒過多調味。麵包外面烘脆，內裏軟綿綿，好喜歡這口感。雜菌炒得爽口，帶牛油香。燒蕃茄鮮甜軟熟，薯仔充滿香草味道，煙肉難得地脆而不太乾。