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2022-10-26
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餐廳：塩 (中環)地址：中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓隨住唔同國家開始放寬旅遊限制，呢排特別聽得多身邊嘅人講關於去旅行嘅嘢🛫，就算拎唔到假未去得旅行嘅你都唔緊要，其實香港真喺有好多餐廳都可以俾你感受到唔同國家嘅文化同氣息，而今次介紹嘅喺中環呢間開咗大半年嘅日式餐廳——Shio 塩 @shio_yakitori 踏入10月，老闆落足心思去幫餐廳佈置進行大變身，而最吸引人嘅緊喺有仿照深入民心嘅日劇——《深夜食堂》嘅室內設計，大玩懷舊日式居酒屋體驗🏮，用咗有歲月痕跡嘅實木如地板、牆身設計，唔講以為自己返咗去日本昭和時代😍。另外有幾間塌塌米房可以提早比客人book，貪玩鍾意打卡嘅你仲可以即場借埋居酒屋提供嘅浴袍著上身嚟打卡👘✝️海膽吞拿魚蓉山卷 $198店員拎到上台嗰陣真喺「嘩！」咗聲🤣，6件包咗青瓜嘅壽司卷，面頭放咗勁量嘅吞拿魚蓉、京蔥、三文魚籽同海膽，形成咗一座小山🤩，超級足料，超豐富嘅餡料一啖放入口真喺滿足到一個點🥰✝️火炙海鮮丼 $288呢個火炙海鮮丼有火炙油甘魚、赤身、帆立貝、左口魚同三文魚各兩件✌️，每件都好肥美厚肉，其實食刺身嚟講我自己真喺幾鍾意食火炙嘅刺身🔥，除咗保持到本身刺身
地址：中環士丹利街34-38號金禾大廈1樓
隨住唔同國家開始放寬旅遊限制，呢排特別聽得多身邊嘅人講關於去旅行嘅嘢🛫，就算拎唔到假未去得旅行嘅你都唔緊要，其實香港真喺有好多餐廳都可以俾你感受到唔同國家嘅文化同氣息，而今次介紹嘅喺中環呢間開咗大半年嘅日式餐廳——Shio 塩 @shio_yakitori
踏入10月，老闆落足心思去幫餐廳佈置進行大變身，而最吸引人嘅緊喺有仿照深入民心嘅日劇——《深夜食堂》嘅室內設計，大玩懷舊日式居酒屋體驗🏮，用咗有歲月痕跡嘅實木如地板、牆身設計，唔講以為自己返咗去日本昭和時代😍。另外有幾間塌塌米房可以提早比客人book，
貪玩鍾意打卡嘅你仲可以即場借埋居酒屋提供嘅浴袍著上身嚟打卡👘
✝️海膽吞拿魚蓉山卷 $198
店員拎到上台嗰陣真喺「嘩！」咗聲🤣，6件包咗青瓜嘅壽司卷，面頭放咗勁量嘅吞拿魚蓉、京蔥、三文魚籽同海膽，形成咗一座小山🤩，超級足料，
超豐富嘅餡料一啖放入口真喺滿足到一個點🥰
✝️火炙海鮮丼 $288
呢個火炙海鮮丼有火炙油甘魚、赤身、帆立貝、左口魚同三文魚各兩件✌️，每件都好肥美厚肉，其實食刺身嚟講我自己真喺幾鍾意食火炙嘅刺身🔥，
除咗保持到本身刺身嘅鮮味，仲多咗一陣火炙燒烤嘅香味，特別好食🤓
✝️雞白湯野菜鍋 $138
用雞白湯去熬煮野菜，用雞嘅各個部份去慢慢熬製出香醇順滑嘅湯底🐔，絕無加任何味精調味，每一啖都喺雞湯精華，普通嘅野菜索晒湯汁之後就變得好好食👏
串燒叫咗白鱔($68)、自家製免治雞肉棒($58)、牛舌芯($68)、冬菇($28)、翠玉瓜($28)等。餐廳有名你叫做「Shio」，即喺「鹽」嘅意思，佢哋嘅串燒當然唔少得喺用咗各式調味料同鹽去醃製啦😋。白鱔魚鮮味鹹香十足，爽口彈牙，表皮微微焦脆；
免治雞肉棒有粒粒軟嫩雞肉，
配埋蛋香濃郁嘅日本蘭王蛋🥚，食落口感層次更加豐富🤤
✝️靜岡蜜瓜梳打 $48
靜岡蜜瓜出名清新香甜🍈，整成梳打特飲冰涼解渴，真喺好想拎住戈成個蜜瓜咬返兩啖😛
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