阿佳拌麵

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「喂，你知唔知咩係古早味？」友人安德魯問小吃貨。被人考起，拿拿聲在網上search...常吃台灣食品，都無意識去查找。「古早」是閩南語， 有古老、傳統的意思。所以「古早味」就代表著舊時和懷舊的味道了。又令我記起最近喺葵廣去過這家店。招牌肉燥伴麵 ($30)落order後約10分鐘有得拎。其實看上去也是一般配料。魯蛋、魯豆腐、肉燥、醃蘿蔔。「古早味」的噱頭令哥仔拉著小吃貨放棄芝士撈丁走去試新野。麵是台灣麵。腍，軟身，配上甜豉油頗合襯。魯豆腐的口感特別，綿綿的，像魚蛋，很有趣。和配料合在一起吃，並沒有產生化學作用。是平凡、想像得到的味道。是簡單、懷舊的麵。用作填肚子，也值得一試。Encore 度 5/10。