味佳居越南餐廳 (Closed)

越南菜一向並非自己所愛，所以極少幫襯，也極少寫食評，不過這天卻在無意之間來到這間早在2005年便已被有名食家蔡瀾先生在專欄中讚譽的越南餐廳吃晚飯。這天因為在附近吃過下午茶，到了晚飯時間，兩夫妻仍未怎麼肚餓，見這幢大廈內有多間食肆， 於是便挑選了這間樓上越南餐廳吃晚飯。甫出電梯門，便看到牆上大大個招牌寫著，旁邊還有不少剪報，內容全部離不開有關這間「味佳居越南餐廳」的報導。進去之後，只見這餐廳雖然地方細小，客人竟然不少，幸好要找兩個座位仍然沒有困難。因為兩個人都不太肚餓的關係，所以只是點選了兩款餐廳的推介食品 「火車頭」和 「蒜蓉牛油雞翼」兩夫妻一起分嚐。眾所周知，「火車頭」其實即是越式全牛什錦湯河。這兒的「火車頭」（$45）碗就大了，不過湯河的份量並不太多，裡面的材料包括牛肉片、牛丸、牛柏葉、牛筋、牛腩各兩份和少許芽菜。個人覺得這些材料的水準只是平平而已，算不得好味，牛丸過於軟腍，缺少嚼勁；牛柏葉細得可以，幾乎風也可以把它吹起；牛筋則淡而無味。至於湯河的靈魂 ---- 湯底方面，雖不算十分濃郁，仍可喝得出有多少牛肉味，但老婆仔則覺得味道鹹了些。這兒的「蒜蓉牛油雞翼」有一客四隻和一客六隻兩