Basement Restaurant (Closed)

約了朋友談點事，記得一位廚師朋友帶著他的夢想加盟了Basement，應承了開業後會去試試他的手勢，看看筆記簿中的wish list，今天赴約而來。先跟廚部主理人談談舊事，別過小蝴蝶，面孔多了一點滄桑痕跡，眼神亦較從前凝重，替新店菜牌箇中辛酸，都反映在他的神情上了。烤帶子，大粒的北海道泊來帶子，以最簡單的炭烤方式處理，既簡單亦鮮嫩，薄薄的香草汁令味道變得有趣起來，伴碟的青露筍及野菜乾爽新鮮，無論賣相及處理都很不錯。更多的菜式分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/10/blog-post_22.html