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2020-07-28
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鮪世市場開業短短兩年多在將軍澳區內的名氣愈來愈高終於和老公前來試試～～店舖好細小，只有8個吧枱座位裝潢簡約整潔光猛只有個井字型層架擺放各類酒品及小量擺設食物方面，店家只提供數款海鮮丼﹑多款壽司及刺身！另外還有廚師發辦Omakase (ぉ任せ)今次星期五晚上8pm來到..等位足足一小時，因店內有一枱客是4人，所以輪候速度減慢了！last order是9:30pm，所以入座後都立即點菜了！！點了一碗海三色丼﹑數款壽司及真鯛薄切刺身本來想點的左口魚裙邊壽司及當日推介的黑鯥刺身，這兩款都售罄了！曾在日本金澤試過赤鯥刺身，味道清甜，所以就想試黑鯥刺身，可惜今次點不到～～師傅先送上壽司，刺身與飯的比例適中，恰好可一口一件！當中以特大赤海蝦最好味，隨後也追加encore赤海蝦肉質鮮嫩爽脆，味道帶甘甜，$13/pc 都幾抵食！！帆立貝夠大隻，厚身軟嫩又鮮甜，這款要$18/pc只有赤貝的色水稍稍欠佳，但肉質都夠爽脆的！燒玉子壽司，玉子上印上店名玉子的質感鬆軟，微暖帶蛋香及微微甜味～～飛魚籽軍艦的魚籽爽脆又不會過鹹，紫菜亦好脆身！真鯛薄切刺身，$35有4片，都幾大片！真鯛味道夠清甜，魚味甘美，質感緊緻，
在將軍澳區內的名氣愈來愈高
終於和老公前來試試～～
店舖好細小，只有8個吧枱座位
裝潢簡約整潔光猛
只有個井字型層架擺放各類酒品及小量擺設
食物方面，店家只提供數款海鮮丼﹑多款壽司及刺身！
另外還有廚師發辦Omakase (ぉ任せ)
今次星期五晚上8pm來到..
等位足足一小時，因店內有一枱客是4人，所以輪候速度減慢了！
last order是9:30pm，所以入座後都立即點菜了！！
點了一碗海三色丼﹑數款壽司及真鯛薄切刺身
本來想點的左口魚裙邊壽司及當日推介的黑鯥刺身，這兩款都售罄了！
曾在日本金澤試過赤鯥刺身，味道清甜，所以就想試黑鯥刺身，可惜今次點不到～～
師傅先送上壽司，刺身與飯的比例適中，恰好可一口一件！當中以特大赤海蝦最好味，隨後也追加encore
赤海蝦肉質鮮嫩爽脆，味道帶甘甜，$13/pc 都幾抵食！！
帆立貝夠大隻，厚身軟嫩又鮮甜，這款要$18/pc
只有赤貝的色水稍稍欠佳，但肉質都夠爽脆的！
燒玉子壽司，玉子上印上店名玉子的質感鬆軟，微暖帶蛋香及微微甜味～～
飛魚籽軍艦的魚籽爽脆又不會過鹹，紫菜亦好脆身！
真鯛薄切刺身
$35
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真鯛味道夠清甜，魚味甘美，質感緊緻，質素不錯！！
海三色丼
$135
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刺身厚切大大片，味道鮮甜軟嫩，豐腴可口！
沒切開的赤蝦，肉質好爽，蝦頭的膏味道甘香～～
特別在於丼飯中加入了芝麻，增添了香氣！！
後來追加了劍魚腩及火灸鰻魚壽司劍魚腩薄切，令油香沒那麼重，質感仍能保持爽嫩
火灸鰻魚，醬汁調得恰好，不會過鹹，鰻魚經火灸後很香！
雖然店面小小，食物質素卻很高，CP值算高！
店員會主動添水，服務算OK～～
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