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2022-05-06
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夜晚收工，正前往油麻地A2地鐵站出口時，比附近店舖門面日式燈籠裝修吸引，於是決定入去一試。🏮🎎「麵屋神匠」招牌菜式為濃厚蝦湯，大部分拉麵都以蝦湯作為湯底，所以整體款式選擇相對較少。小編叫左每日限量供應的「神匠蕃茄蝦湯沾麵」，味道組合聽落比一般拉麵小店新穎有趣，配上木紋小碟日本風味十足。👍🏼🇯🇵 🌟神匠蕃茄蝦湯沾麵🦐🍜 零售價:$128 ♨️「湯底」：作為招牌的濃厚蝦湯稍為令人失望，缺乏應有的濃郁鮮甜口味，味道反而以清甜茄味作為主調，比蕃茄湯底掩蓋原有特色。但值得一提裡面有不少厚切蕃茄粒同櫻花蝦，成功幫湯底添加層次感。🍜「麵質」：雖然小店無得因應個人喜好選擇軟硬度，但麵質順滑，口感爽口彈牙，配上蕃茄湯底十分適合，組合誘人。🍖 「配料」：低溫慢煮叉燒口感香滑，同時附送了荀、蔥、紫菜、糖心蛋同羅勒醬法包！聽到拉麵配法式麵包，初時感到驚訝，但意外地同蕃茄湯底匹配。建議可先品嘗湯底原汁，然後點上法包當作前菜，猶如fusion 菜式體驗，別有一番風味。整體而言，店舖門面裝修設計勝於拉麵本質，讓你彷彿置身日本拉麵小店，但可惜享受不到真正濃郁拉麵的精粹。⛩✨味道：7/10環境：8/10性價比：6/10回
「麵屋神匠」招牌菜式為濃厚蝦湯，大部分拉麵都以蝦湯作為湯底，所以整體款式選擇相對較少。小編叫左每日限量供應的「神匠蕃茄蝦湯沾麵」，味道組合聽落比一般拉麵小店新穎有趣，配上木紋小碟日本風味十足。👍🏼🇯🇵
🌟神匠蕃茄蝦湯沾麵🦐🍜
零售價:$128
♨️「湯底」：作為招牌的濃厚蝦湯稍為令人失望，缺乏應有的濃郁鮮甜口味，味道反而以清甜茄味作為主調，比蕃茄湯底掩蓋原有特色。但值得一提裡面有不少厚切蕃茄粒同櫻花蝦，成功幫湯底添加層次感。
🍜「麵質」：雖然小店無得因應個人喜好選擇軟硬度，但麵質順滑，口感爽口彈牙，配上蕃茄湯底十分適合，組合誘人。
🍖 「配料」：低溫慢煮叉燒口感香滑，同時附送了荀、蔥、紫菜、糖心蛋同羅勒醬法包！聽到拉麵配法式麵包，初時感到驚訝，但意外地同蕃茄湯底匹配。建議可先品嘗湯底原汁，然後點上法包當作前菜，猶如fusion 菜式體驗，別有一番風味。
整體而言，店舖門面裝修設計勝於拉麵本質，讓你彷彿置身日本拉麵小店，但可惜享受不到真正濃郁拉麵的精粹。⛩✨
味道：7/10
環境：8/10
性價比：6/10
回頭度：5/10
神匠蕃茄蝦湯沾麵
$128
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