拉麵達人 (Closed)

星期六一個人的午飯時間，選擇了吃拉麵。佐敦的拉麵達人約有二十個座位，以日本擺設、玩具、海報、酒瓶裝飾餐廳，播放著日文歌曲，充滿日式居酒屋的感覺。在店外就看到櫻花蝦達人($95)圖文並茂的介紹，於是便點一碗一試究竟。店員送上拉麵，最搶眼的是巨型炸蝦，大蝦蘸粉漿油炸，很香脆，剝殻後吃到結實彈牙的蝦肉。除了大蝦，還有帆立貝和蟹棒，很欣賞店家輕微煎過蟹棒，比其他拉麵店只白烚蟹棒來得細心，不但讓蟹棒不易散開，更香口得多。呷一口湯，富濃郁的蝦味，湯頭有很多櫻花蝦乾。拉麵屬幼麵質，有嚼勁，挺掛湯的。桌上有很多調味料，可是我覺得不用添加調味料已經很夠味了。炭燒雞肉串($36)，嫩滑的雞肉被濃厚的燒汁裹著，再加上蛋黃醬和檸檬汁，味道有層次，燒汁和蛋黃醬的配搭很創新，也出乎意料的配合。很享受這一人午餐，下次來要試試黑蒜達人。