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2015-04-24
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這夜跟好友來到喜記蟹將軍一起吃蟹。科甲雞燉翅 $98/1位 (6/10)湯油感不重，比較濃味，還沒至於好鹹，不過湯內的肉塊不宜食用，經長時間燉煮而變得非常乾。侍應幫忙在鹽堆中把包著薄紙的蟹找出。清蒸淹仔蟹 $98/隻鹽焗重皮蟹 $98/隻以蟹為主當然要吃蟹，有蒸有鹽焗，是晚兩款都有吃。蟹膏頗多，蟹肉也很鮮嫩，但個人較偏愛蒸，不太喜歡那種某位置突然較鹹的感覺。紅酒汁乾煎大元貝 $68/隻 (6/10)元貝厚實，絲絲分明，紅酒汁甜甜的，酒香微弱未夠突出，整體也算可以。喜記正宗炒辣蟹 $800佈滿炸蒜，帶絲微辣，略嫌缺少了一點香，再能香噴噴多一些會更優。窩燒無鍋骨 (7.5/10)整晚最喜愛的菜式！這個豬肋骨燉煮至相當入味，濃而不烈的香甜惹味醬汁，肉質鬆化但較乾，不過藉著醬汁還算可補救一點。 *推薦濃湯粒粒泡菜苗 $78 (5/10)配上蘿蔔、冬菇、雞肉、冬瓜，菜很爽甜水份多，喝湯後也沒感到好渴，不過就是普通了點，來客炒菜也許更豪爽更有看頭。招牌蟹油炒麵 (5/10)炒麵跟一般沒太大明顯分別，沒有特別的蟹鮮或香，但吃得滴嘴油光。香滑流沙包 $8/個 (5/10)個人喜歡奶皇餡會起沙，這裡的奶
這夜跟好友來到喜記蟹將軍一起吃蟹。
科甲雞燉翅
$98
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科甲雞燉翅 $98/1位 (6/10)湯油感不重，比較濃味，還沒至於好鹹，不過湯內的肉塊不宜食用，經長時間燉煮而變得非常乾。
侍應幫忙在鹽堆中把包著薄紙的蟹找出。
清蒸淹仔蟹 $98/隻
鹽焗重皮蟹 $98/隻以蟹為主當然要吃蟹，有蒸有鹽焗，是晚兩款都有吃。蟹膏頗多，蟹肉也很鮮嫩，但個人較偏愛蒸，不太喜歡那種某位置突然較鹹的感覺。
紅酒汁乾煎大元貝
$68
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元貝厚實，絲絲分明，紅酒汁甜甜的，酒香微弱未夠突出，整體也算可以。
喜記正宗炒辣蟹 $800佈滿炸蒜，帶絲微辣，略嫌缺少了一點香，再能香噴噴多一些會更優。
窩燒無鍋骨
$138
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窩燒無鍋骨 (7.5/10)整晚最喜愛的菜式！這個豬肋骨燉煮至相當入味，濃而不烈的香甜惹味醬汁，肉質鬆化但較乾，不過藉著醬汁還算可補救一點。 *推薦
濃湯粒粒泡菜苗
$78
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配上蘿蔔、冬菇、雞肉、冬瓜，菜很爽甜水份多，喝湯後也沒感到好渴，不過就是普通了點，來客炒菜也許更豪爽更有看頭。
招牌蟹油炒麵
$72
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炒麵跟一般沒太大明顯分別，沒有特別的蟹鮮或香，但吃得滴嘴油光。
香滑流沙包 $8/個 (5/10)個人喜歡奶皇餡會起沙，這裡的奶皇餡料很普通，香甜不帶沙，不算好滑，流心程度一般，包身也略嫌不夠軟熟。
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喜記蟹將軍
銅鑼灣謝斐道440號地下及地庫 | ☎️ 2575 7565
星期一至日 12:00-00:00
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場6樓602號舖 | ☎️ 2366 7565
星期一至日 11:30-22:30
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