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2015-06-08
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香港人喜歡日式口味，而且喜歡多選擇，所以放題never die!有時唸唔到食咩好，又各人有不同口味，好似我不食豬，朋友仔不食生的，那但又說怕海鮮腥，去放題，自己叫自己鍾意食的，省得煩！今晚去了三木日本料理，又是放題夜！三木之前已經食過，不過今次食覺得水準進步了，所以comment下~刺身算新鮮，三文魚夠肥美，白鳥貝螺和蠑螺都非常彈牙爽口，尤其白烏貝螺勝白如雪，就是新鮮的標誌，甚是誘人！甜蝦刺身也非常大隻，也算甜~壽司都有很多款式選擇，其中蟹肉蟹膏軍艦必然要試，生拆了的蟹肉，配上濃郁的蟹膏，食蟹的至高享受也莫過於此吧！雖說明知那些“蟹膏“多半也非天然，應該是人造的吧！可是味道還真不錯呢！質感軟滑，味道是鮮上兩倍，加上濃度更高，整個甜在味蕾中綻放開來，好蟹之人必定要試！另一款海胆軍艦也很有看頭！每個軍艦都潛伏着三至四塊海胆，可說是“大手筆“呢！而且味道挺鮮，每顆海胆的顆粒還是很完正的，證明仍很新鮮，所以味道特甜~火炙三文魚腩壽司也有入口即融之感，而且魚油的芳香在火力下如泉水般湧出來，感覺還真爽呢！熟食方面，清酒煮蜆略淡，不單酒味不夠，蜆亦有沙，不食也罷！辣酒煮花螺呢，味道尚可，辣猶在惜肉質
有時唸唔到食咩好，又各人有不同口味，好似我不食豬，朋友仔不食生的，那但又說怕海鮮腥，去放題，自己叫自己鍾意食的，省得煩！
今晚去了三木日本料理，又是放題夜！
三木之前已經食過，不過今次食覺得水準進步了，所以comment下~
刺身算新鮮，三文魚夠肥美，白鳥貝螺和蠑螺都非常彈牙爽口，尤其白烏貝螺勝白如雪，就是新鮮的標誌，甚是誘人！
甜蝦刺身也非常大隻，也算甜~
壽司都有很多款式選擇，其中蟹肉蟹膏軍艦必然要試，生拆了的蟹肉，配上濃郁的蟹膏，食蟹的至高享受也莫過於此吧！雖說明知那些“蟹膏“多半也非天然，應該是人造的吧！可是味道還真不錯呢！質感軟滑，味道是鮮上兩倍，加上濃度更高，整個甜在味蕾中綻放開來，好蟹之人必定要試
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另一款海胆軍艦也很有看頭！每個軍艦都潛伏着三至四塊海胆，可說是“大手筆“呢！而且味道挺鮮，每顆海胆的顆粒還是很完正的，證明仍很新鮮，所以味道特甜~
火炙三文魚腩壽司也有入口即融之感，而且魚油的芳香在火力下如泉水般湧出來，感覺還真爽呢！
熟食方面，清酒煮蜆略淡，不單酒味不夠，蜆亦有沙，不食也罷！
辣酒煮花螺呢，味道尚可，辣猶在惜肉質不夠爽脆，有點失色了。
黑松露磨菇湯做得不錯，非常杰身的湯，似是由大量磨菇打爛而成，再加了黑松露的香氣，味道很是濃郁，也頗好吃！
蒸水蛋很滑，而且有冬菇的香氣，底下有蟹柳，可是對這個味道不太接受，反而我的朋友則很喜歡，為着這很滑的蛋，我也吃了一大半。
牛肉鍋用料十足，一端上來見到有一疊肥牛，令我着實呆了一呆！在爐火中漸漸沸騰起來的高湯，香氣四溢，令人食欲大增！油脂十足的肥牛配金菇加豆腐，一向就是我的那杯茶。
天婦羅也處理得很好，而當中有款紫菜大蝦天婦羅最為好食，味道還有點像shake shake 薯條呢！炸得非常薄脆的外皮，夠大條啖啖肉的大蝦，既香脆又彈牙，味道還比一般蝦天婦羅多了紫菜味，口感層次感也更豐富了！
芝士年糕也是必食之選，在脆卜卜的外皮下，一咬外是煙靭的糯米，再來是流心芝士，三層味道一次過冲擊着味蕾，真是不能自拔地愛上它呢！
最後的甜品是非試不可，因為竟然有我最愛的焦糖布丁，焦糖燒得夠焦，一篤落去厚度亦夠，除了焦糖香甜之外，布丁亦做得幾好，夠甜夠滑夠濃郁！
3.5北海道牛乳布丁亦非食不可，雖然我平常不愛飲奶的，可是這布丁奶味極香，不會有羶味，而且布丁夠滑，甜度適中，估不到放題也能有此自家製作的高水準呢！
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