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2016-12-23
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說故事要用倒敍法，就用一句說話總結這頓飯：負擔得起的價錢享用令人羨慕的美食！看得多飲食節目，那些大大片的黑毛豬火腿、黑松露、西冷牛扒，往往令人垂涎欲滴；但光看是五星級酒店的門牌，也可想而知那酒店級價錢的美食，不是屬於我的。然而大隱隱於太古市中心，竟然找到這家小小店，平民價錢得來，是西班牙級的享受！西班牙白毛豬火腿伴芝麻菜沙律一大盆的Ham和沙律，份量大得很吸引！平時Ham和芝士伴著吃就吃得多，但加入黑松露醬則是份外高級的嘗試。效果是意想不到的有層次，香濃得來沒有蓋過白毛豬火腿的咸香。沙律菜也新鮮爽脆，充滿Fresh的口感！特濃黑松露野菌忌廉湯超粗粒的菇菌新鮮打出濃湯，加上黑松露醬、忌廉、橄欖油，香味滿分，味道也非常出眾。材料豐富足料，但濃湯稀稠適中，要用吃的方式來享用！法國海龍皇湯鮮味留在喉嚨裏的龍蝦湯不容易找到，光喝一口湯便吃得出有蟹肉、龍蝦肉、鮮蝦肉的味道，的確真材實料。舀出來還看見一隻大大的鮮蝦呢！那種深入喉嚨的味道，揮之不去，西湯來說算是令人印象很深刻！安格斯西冷牛扒伴紅酒牛肉汁選用的是Dry aged牛扒，即是乾式熟成牛肉，風乾起碼數星期才進行烹調，牛肉內脂肪豐富且均勻分布，
看得多飲食節目，那些大大片的黑毛豬火腿、黑松露、西冷牛扒，往往令人垂涎欲滴；但光看是五星級酒店的門牌，也可想而知那酒店級價錢的美食，不是屬於我的。然而大隱隱於太古市中心，竟然找到這家小小店，平民價錢得來，是西班牙級的享受！
西班牙白毛豬火腿伴芝麻菜沙律一大盆的Ham和沙律，份量大得很吸引！平時Ham和芝士伴著吃就吃得多，但加入黑松露醬則是份外高級的嘗試。效果是意想不到的有層次，香濃得來沒有蓋過白毛豬火腿的咸香。沙律菜也新鮮爽脆，充滿Fresh的口感！
西班牙白毛豬火腿伴芝麻菜沙律
$92
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超粗粒的菇菌新鮮打出濃湯，加上黑松露醬、忌廉、橄欖油，香味滿分，味道也非常出眾。材料豐富足料，但濃湯稀稠適中，要用吃的方式來享用！
特濃黑松露野菌忌廉湯
$52
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法國海龍皇湯鮮味留在喉嚨裏的龍蝦湯不容易找到，光喝一口湯便吃得出有蟹肉、龍蝦肉、鮮蝦肉的味道，的確真材實料。舀出來還看見一隻大大的鮮蝦呢！那種深入喉嚨的味道，揮之不去，西湯來說算是令人印象很深刻！
法國海龍皇湯
$68
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選用的是Dry aged牛扒，即是乾式熟成牛肉，風乾起碼數星期才進行烹調，牛肉內脂肪豐富且均勻分布，通常只有較高等級的牛肉才會如此處理。完全體現出酒店級的水準。點了5成熟，真的烹調得剛剛好，帶點紅肉但沒有見血水。肉質嫰滑有𡁻口，超高質程度，香港餐廳實屬少見。
安格斯西冷牛扒伴紅酒牛肉汁
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法國膏蟹肉扁意粉配蟹膏忌廉汁外表沒有令人感動的驚喜，但一將意粉放入口中，便不能停下來。每一口意粉都啖啖蟹肉，蟹膏忌廉汁更是出奇的鮮甜，可以形容為愛不釋口。
法國膏蟹肉扁意粉配蟹膏忌廉汁
$142
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大大粒蟹餅球，切開全是蟹肉、蟹肉和蟹肉。即叫即製，放入口的時候又香脆，又充滿爽口蟹肉，嗜蟹如痴的人如我，真是喜歡到不得了！如果有一點忌廉汁或芝士醬汁點綴一下，會更出色！
珍寶蟹脆蟹餅伴粟米莎莎
$78
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自家製意式芝士餅有點奇怪這個芝士餅只是普普通通，像是超級市場的預製品，味道OK，但欠缺特色。
特濃朱古力合桃蛋糕反而這個小Brownie，令人想有encore的衝動。小小的兩顆朱古力餅，在焗爐內焗得外面香脆裏面軟滑，濃厚的朱古力小甜品，中心有一點點像心太軟的流心朱古力。放進口裏的時候還有一點點燙，一吃就令人愛上這新鮮出爐的感動！
特濃朱古力合桃蛋糕
$52
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特濃朱古力合桃蛋糕
$52
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