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2023-03-06
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眾多海產之中, 我們最仲意食蟹, 特別系由日本直送的蟹. 今晚在 蟹慶 訂了位. 餐廳用了巨蟹裝飾, 的確特別.而我最留意蟹缸內大蟹, 橫行無忌. 好生猛 HaHa !!女友看餐牌, 點了特選會席套餐, 有日本毛蟹, 鱈場蟹腳, 刺身,和牛......好豐富.首先前菜送上, 有三點 ~ 蟹肉三文魚籽沙律, 蟹膏豆腐, 及牛蒡. 蟹迷一定先食 蟹膏豆腐, 品嚐那滋味的松葉蟹膏, 柔滑的豆腐, 口感非常好,不一會, 時令刺身 也送到, 一碟四款, 凡立貝, 拖羅, 油甘魚, 赤牡丹蝦. 肉質新鮮, 有光澤.凡立貝 ~ 係新鮮貨, 肉汁潤鮮甜. 油甘魚 ~ 魚肉厚, 肉質鮮嫩肥美, 入口甘香細膩. 赤牡丹蝦 ~ 很新鮮, 有膠質, 味鮮美. 拖羅 ~ 魚脂鮮甜濃厚, 魚肉肥美, 油脂濃郁, 鮮味出色. 我們喜歡 把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 享受 Wasabi 辣辣的感覺.好期待的主食來了, 日本時令活蟹 ~ 原只清蒸毛蟹, 師傅把蟹腳剪開, 再砌成蟹形, 使客人進食更方便.中央蟹蓋放滿 蟹膏, 附
而我最留意蟹缸內大蟹, 橫行無忌. 好生猛 HaHa !!
女友看餐牌, 點了特選會席套餐, 有日本毛蟹, 鱈場蟹腳, 刺身,和牛......好豐富.
首先前菜送上, 有三點 ~ 蟹肉三文魚籽沙律, 蟹膏豆腐, 及牛蒡.
前菜三點 ~ 蟹肉三文魚籽沙律, 蟹膏豆腐, 牛蒡
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不一會, 時令刺身 也送到, 一碟四款, 凡立貝, 拖羅, 油甘魚, 赤牡丹蝦. 肉質新鮮, 有光澤.
凡立貝 ~ 係新鮮貨, 肉汁潤鮮甜. 油甘魚 ~ 魚肉厚, 肉質鮮嫩肥美, 入口甘香細膩.
時令刺身四款: 凡立貝, 拖羅, 油甘魚, 赤牡丹蝦
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拖羅 ~ 魚脂鮮甜濃厚, 魚肉肥美, 油脂濃郁, 鮮味出色. 我們喜歡 把 Wasabi 芥茉塗上魚片, 享受 Wasabi 辣辣的感覺.
好期待的主食來了, 日本時令活蟹 ~ 原只清蒸毛蟹, 師傅把蟹腳剪開, 再砌成蟹形, 使客人進食更方便.中央蟹蓋放滿 蟹膏, 附上小木匙, 大家可以慢慢食.
原只清蒸毛蟹
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再一一細嚐蟹肉, 味道鮮甜, 食得滿意.
把剪開的腳沾些水雲蟹醋, 加添好味.
再來 濱燒雪場蟹腳, 開心繼續食蟹, 
濱燒雪場蟹腳
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黑魚子蟹肉 海膽蒸蛋 ~ 蟹肉蒸蛋又熱又滑, 蟹肉鮮味, 有蛋香, 黑魚子粒粒彈牙, 感覺不錯. 馬糞海膽 甘甜, 入口速溶, 好滋味.
黑魚子蟹肉 海膽蒸蛋
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甲羅燒配多士
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鹿兒島 A5 和牛 ~ A5和牛肉嘅威力非同小可, 高質.
鹿兒島 A5 和牛
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海鮮湯. 熱乎乎的很暖胃, 用了日式小湯壺, 湯味鮮甜, 獨有芳香海鮮味 ~
原來海鮮勁多: 有蟹肉, 蝦肉, 元貝, 魚肉, 果然足料.
松葉蟹釜飯 這個日式釜飯不是普通料理可以吃到.
松葉蟹釜飯
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飯粒混合黑松露醬, 魚籽, 青蔥同芝麻, 大家吃得滿口濃郁黑松露味, 再食蟹拑, 無得輸.
甜品~ 芝士蛋糕, 這件蛋糕真的非常美味, 帶有濃濃的芝士香味.
木糠奶凍, 這個甜品奶味濃厚, 甜而不膩, 口感滑溜. , 加上抹茶麻糬, 好有日本風味.
師傅做得好細心, 入口食材夠新鮮, 侍應不停加水換碟, 好窩心, 食物價錢合理, 物有所值, 要帶家人再來分享.
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