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2019-06-16
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蠔，可能常常會吃到。高質新鮮的蠔就不是處處都有😉。但是如果說得上價錢便宜、質素高又新鮮的，就更加少之又少！這家在尖沙咀嘉蘭園的餐廳就能做得到，雖然餐廳位置不是特別顯眼，位於潮人必去的你是商場後街，但是餐廳和其食物的質素，就有一種出於污泥而不染的感覺❤️！我們點了一個龍蝦🦞套餐，包括龍蝦刺身、龍蝦湯🥣和龍蝦意粉🍝。 1️⃣龍蝦刺身和蠔一起乘載在冰盤裏，夠凍，而且龍蝦肉很鮮甜，十分爽口彈牙👍🏻！2️⃣龍蝦湯🥣夠creamy，味濃，裏面亦有啖啖龍蝦肉。但是仍能喝出用大量龍蝦殼熬製的味道。雖然說是濃湯，但是喝完並沒有口渴的感覺，真材實料！ 3️⃣燴龍蝦意粉🍝的意粉很煙韌彈牙，味道剛好，除了意粉內的龍蝦肉和膏之外，還有兩個龍蝦鉗🦞，份量十足！以$688能享有以上的龍蝦三食質素簡直是超值！另外我們還點了一個自選生蠔海鮮拼盤🥘，包括有4款蠔、北海道赤貝、紅蝦🦐、帶子、 車厘蜆和馬糞海膽。 赤貝、帶子和車厘蜆都很鮮甜。 一般在壽司店吃到的赤貝和帶子都是比較淡味的，不像這裏的鮮甜爽口。 車厘蜆的口感有點像小型象拔蚌！這次我們走運了，吃到的海膽鮮甜之餘，不會有腥味而且一點苦味也沒有，非常滿足。 紅蝦🦐則與牡丹蝦和其他蝦
我們點了一個龍蝦🦞套餐，包括龍蝦刺身、龍蝦湯🥣和龍蝦意粉🍝。 1️⃣龍蝦刺身和蠔一起乘載在冰盤裏，夠凍，而且龍蝦肉很鮮甜，十分爽口彈牙👍🏻！
2️⃣龍蝦湯🥣夠creamy，味濃，裏面亦有啖啖龍蝦肉。但是仍能喝出用大量龍蝦殼熬製的味道。雖然說是濃湯，但是喝完並沒有口渴的感覺，真材實料！
3️⃣燴龍蝦意粉🍝的意粉很煙韌彈牙，味道剛好，除了意粉內的龍蝦肉和膏之外，還有兩個龍蝦鉗🦞，份量十足！以$688能享有以上的龍蝦三食質素簡直是超值！
另外我們還點了一個自選生蠔海鮮拼盤🥘，包括有4款蠔、北海道赤貝、紅蝦🦐、帶子、 車厘蜆和馬糞海膽。
赤貝、帶子和車厘蜆都很鮮甜。 一般在壽司店吃到的赤貝和帶子都是比較淡味的，不像這裏的鮮甜爽口。 車厘蜆的口感有點像小型象拔蚌！這次我們走運了，吃到的海膽鮮甜之餘，不會有腥味而且一點苦味也沒有，非常滿足。 紅蝦🦐則與牡丹蝦和其他蝦刺身不一樣，紅蝦的蝦味很濃郁， 肉質亦爽口彈牙，而且結實，一試難忘！
店員很細心的跟我們解釋每隻蠔的特性，順時針吃，由淡至濃💞！生蠔有Honey Point、Chile Montt、Majestic及Gillardeau。Gillardeau和Majestic是0號的，size 是無庸置疑的大，價錢亦是在其他餐廳找不到的合理。
1️⃣Honey Point - 最小巧玲瓏，未到最淡！2️⃣Chile Montt - 蠔身夠白，肉質爽口。3️⃣Majestic 則有很濃和較鹹的海水味，和Gillardeau 一樣after taste很長 。
4️⃣Gillardeau 有淡淡的海水味， 蠔肉肥大超甜且creamy，味道能停在口腔裏很長的時間，絕對是蠔中之龍🐉！
我們還點了一個白酒煮紐西蘭刀背蜆🥘，刀貝蜆新鮮且非常大隻。用了白酒來煮，煮的時間不太長，蜆肉很嫩口及鮮甜，亦因為這個原因，白汁中的白酒未能完全揮發，所以酒味很重。但是整碟菜式的重點都不在汁醬，所以沒太大影響！
⁉️總括而言，這家餐廳除了位置不太顯眼之外，無論是服務態度或是食物質素，都有著很高的水準。在尖沙咀區來說，這家餐廳的性價比真是十分之高👍🏻，包子吃完後整晚都覺得心滿意足❤️，跟夫君嚷着遲些要再來嘗試其他生蠔及海鮮🦀！所以絕對絕對要誠意推介大家來嘗試一番😉！
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