甜記餃子 (Moved) New Location

餃子，相信沒有人會討厭吃吧？蒸餃、煎餃、湯餃⋯⋯，能夠有各種不同的烹調方式，總有一款對口味。今天便來到了長沙灣的「甜記餃子」，支持街坊食店！這間餃子店，據說是年輕人創業的。份量甚多的涼拌雲耳，可以看到是用了蒜粒、辣椒和各種調味料醃製。雲耳口感爽脆，吃進口後辣勁十足，絕不可輕視。麵餐可選擇配米粉、米線和台灣麵。湯底是標榜自家製的鮮雞湯，可能是沒有下味精，味道相對較淡。筆者加了這個秘製蝦米辣菜脯來下麵，多了點惹味感。醉雞肉質經冷藏後未有變得過份鞋身，但嫩滑度可以更進一步。雖然只是麵餐的配餸，但小碟份量一點也不少。跟餐加4元有豆漿，因為並不是自家產品，沒有討論價值。餃子有湯餃、煎餃2款。湯餃有2個湯底可選，但到埗時魚湯未準備好，只有鮮雞湯，和麵餐的湯底是一模一樣的。季節限定的食品，餡料非常足，菜肉比例平均。西洋菜味濃烈。芝士味相當重，完全蓋過了雞肉味，已分不清是雞肉還是豬肉了。餡料夾雜著粟米粒，蠻有口感。稍為美中不足是餃子皮厚了一點。尋找餐廳期間看到長沙灣有不少小店立足，在現今大集團壟斷的世代，有空的話，實在要身體力行，多多支持這些小店，體驗一下街坊間特別的人情味。