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2018-08-14
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一星期總有兩至三趟跟老媽在筲箕與西灣河一帶食飯，雖然這一帶不乏食肆，但對於我來說已無新意了！ 趁老媽心情好，我提議到訪一家收藏心裡良久的食肆 — 「津津」。「津津」位於北角，一股玻璃大門也阻隔不了沙薑氣味，還有牆上幾面紅彤彤的餐牌，正是「津津」給我的第一印象！ 這角落滿滿的陳舊與懷舊感，就連廚房的大哥和侍應們，相信也是隨「津津」一起成長，果然是富有「 味道」的「津津」，不枉我們特意坐電車過來！ 原以為「津津」選擇會是較為集中，豈料他早上供應西式早餐、中午和晚間均提供小炒飯麵，原來還有下午茶餐及湯粉麵等！ 不過老媽和我還是欲試「津津」的招牌菜 — 鹽焗雞！ 鹽焗雞飯 HK$42 老媽胃口不錯，要了鹽焗雞飯一碟，最後雞與飯全給掃清，厲害！ 鹽焗珍肝雞飯 HK$52 我當然要把招牌的珍肝也一拼嘗試，要了鹽焗珍肝雞飯一碗，樣子挺吸引的！ 如老媽所言，鹽焗雞非常入味，鹹香透徹雞肉與雞骨，吃得神住之餘，伴飯認真一流！至於雞件如何？雞皮細薄，鮮見皮下黃脂，雞肉軋實不油， 口覺沒有那麼膩，唯多吃後，鹹味變得稍為過濃，所以幾乎沒碰過沙薑。 珍肝鹽焗雞飯 白飯面層也沾上鹽焗雞雞汁，所以十分滋味！ 珍肝鹽
一星期總有兩至三趟跟老媽在筲箕與西灣河一帶食飯，雖然這一帶不乏食肆，但對於我來說已無新意了！
趁老媽心情好，我提議到訪一家收藏心裡良久的食肆 — 「津津」。「津津」位於北角，一股玻璃大門也阻隔不了沙薑氣味，還有牆上幾面紅彤彤的餐牌，正是「津津」給我的第一印象！
這角落滿滿的陳舊與懷舊感，就連廚房的大哥和侍應們，相信也是隨「津津」一起成長，果然是富有「 味道」的「津津」，不枉我們特意坐電車過來！
原以為「津津」選擇會是較為集中，豈料他早上供應西式早餐、中午和晚間均提供小炒飯麵，原來還有下午茶餐及湯粉麵等！不過老媽和我還是欲試「津津」的招牌菜 — 鹽焗雞！
鹽焗雞飯 HK$42老媽胃口不錯，要了鹽焗雞飯一碟，最後雞與飯全給掃清，厲害！
鹽焗珍肝雞飯 HK$52我當然要把招牌的珍肝也一拼嘗試，要了鹽焗珍肝雞飯一碗，樣子挺吸引的！
如老媽所言，鹽焗雞非常入味，鹹香透徹雞肉與雞骨，吃得神住之餘，伴飯認真一流！至於雞件如何？雞皮細薄，鮮見皮下黃脂，雞肉軋實不油， 口覺沒有那麼膩，唯多吃後，鹹味變得稍為過濃，所以幾乎沒碰過沙薑。
珍肝鹽焗雞飯 白飯面層也沾上鹽焗雞雞汁，所以十分滋味！
珍肝鹽焗雞飯至於珍肝，新鮮度足，雞膶粉綿甘香 ，雞腎爽口鬆脆，兩者也十分精彩！
菜乾豬肺湯 HK$16菜乾豬肺湯也屬「津津」的重點推介，厚身湯底，味道濃郁，含豬肺三塊及不少菜乾，這個價錢絕對足料抵飲！
多謝大家分享「津津」的美食，使老媽和我得著另一個好嘗試！想深一層，老媽和我也曾居於北角，算是半個老街坊吧！
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