The Victuals

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最近有同事 farewell，我地就揀咗去The Victuals食飯啦，聽講佢哋嘅菜式獨特又美味。一踏入餐廳，服務員熱情地迎接我地，同時耐心介紹佢哋嘅招牌菜式。首先上嚟嘅係四川風味乾式陳年牛脊髓配法式甜麵包。呢道菜真係別具一格！陳年牛脊髓肉質鮮嫩，搭配上鬆軟的法式甜麵包，口感豐富。牛脊髓散發出濃郁的香氣，令人回味無窮。接下來係燒烤伊比利亞豬肋骨配酸辣醬。燒烤伊比利亞豬肉質鮮嫩多汁，搭配上酸辣醬，一口下去，辣香鮮美的滋味彌漫口中，令人食指大動。然後嚟到30日熟成的' SWIFT '特級牛柳。這款牛柳經過30日的干式熟成，肉質更為嫩滑，帶出牛肉的濃郁風味。每一口都散發出濃郁的肉香，絕對是肉食愛好者的最愛。再來是14日雞油熟成的‘奧馬哈’牛舌。這道菜以雞油熟成的牛舌肉質鮮嫩多汁，口感豐富。牛舌入口即化，帶有濃郁的肉汁，令人欲罷不能。最後是The Victuals特製提拉米蘇，配上真空裝罐的朱古力。提拉米蘇濃郁香滑，每一口都帶有咖啡和可可的香氣，令人陶醉。而真空裝罐的朱古力更是加添了層次感和豐富的口感，是一道絕佳的甜品。