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2011-10-18
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認識西山拉麵是由札幌開始,說的是交廣那一家. 再見西山是北角那一角. 喜歡西山多於九州系的拉麵,因為它彎彎曲夠筋性吸湯好. 所以一聽到這裡有西山...也來看一下試一下. 先來要了個真拉麵...醬油底~店頭端來有名的MEDIA ,說是有對此店的介紹....說實在吃拉麵 配的最好是麥茶還要冰的....這是個呆瓜拼配,不用了我. 但這裡賣十二元的入口烏龍也不錯的... 但可以的話德用的麥茶包效果可能更好. 收茶錢吧!碗厚身...不辣手,保溫好. 溫泉蛋香....,粟米甜义燒夠鬆但咸得我死去活來. 湯底是喜歡的清清中有骨香,少油,昆布的甜. 但看來我真的不懂,那個麵 是這麼碎的嗎？還是這樣才對？還是只是這碗如此這般？我明白,在煮之前要炒一下...但太碎了. ''SHUT''下去那一個快感..沒了. 原本要多一個山拉麵,看看是否我這個有問題...但看一下鄰座...也是這般.看來是我眼睛出了問題,也聽聞有西山的QC註場.... 看來是我不懂了.但就是不喜歡.
喜歡西山多於九州系的拉麵,因為它彎彎曲夠筋性吸湯好.
所以一聽到這裡有西山...也來看一下試一下.
先來要了個真拉麵...醬油底~
店頭端來有名的MEDIA ,說是有對此店的介紹....說實在吃拉麵 配的最好是麥茶還要冰的....這是個呆瓜拼配,不用了我.
但這裡賣十二元的入口烏龍也不錯的... 但可以的話德用的麥茶包效果可能更好. 收茶錢吧!
碗厚身...不辣手,保溫好. 溫泉蛋香....,粟米甜[這個我是分不出哪兒迫來的]
义燒夠鬆但咸得我死去活來.
湯底是喜歡的清清中有骨香,少油,昆布的甜.
但看來我真的不懂,那個麵 是這麼碎的嗎？還是這樣才對？還是只是這碗如此這般？我明白,在煮之前要炒一下...但太碎了. ''SHUT''下去那一個快感..沒了.
原本要多一個山拉麵,看看是否我這個有問題...但看一下鄰座...也是這般.看來是我眼睛出了問題,[YOUTUBE的西山拉麵沒這麼碎]也聽聞有西山的QC註場.... 看來是我不懂了.
但就是不喜歡.
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