埠 (Closed)

西灣河碼頭隔鄰最近新開了一間日式串燒店，小店裝潢滿有日式居酒屋的風味，當中加入了一點時尚元素，偏暗的環境配上柔和的燈光，感覺悠閒中帶點氣派；店內設有僻靜的獨立廂房，坐擁180度海景，在裡邊享用美食實為一樂也。細閱餐牌，這裏提供的菜式種類頗多，前菜、沙律、湯品和熱食均有供應，而作為主打的日式串燒，選擇更是多元化，讓人三心兩意，拿不定主意。甘蝦塩漬，細細隻軟嫩的甜蝦撈上蒜香醬汁，鮮甜惹味，美國安格斯肉眼火喉控制剛好，肉味濃郁，咬落鬆軟多汁。赤雞皮燒得剛好夠乾身，但又不會過硬，酥脆油香，火候拿捏得十分準確，已很久沒遇過這麽有質素的燒雞皮了。赤雞肝入口軟潤，甘香酥化，配上甜香照燒汁，更顯惹味。月見紫蘇免治雞棒，自家製的免治雞棒，入口鬆軟多汁，帶著淡淡的紫蘇清香，蘸上日本雞蛋和醬油撈成的醬汁，添上了濃香滑溜，更是美味。大蔥豚面頰燒得外焦內嫩，肉香爽口。豚肉蘆筍卷，薄薄的豚肉捲著爽脆露筍，入口清爽中帶點肉香，口感不俗。燒豬腸外皮酥脆，内裡甘香，脂香滿瀉，愛好內臟的筆者當然忍不住再來一客。燒明太子配上青瓜片，青瓜片中和了明太子的濃膩，鹹香中見清爽，口感豐富，用來送酒實在一流。關東煮，油揚、豆腐、蒟蒻