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2022-07-13
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這個價位的酒店中菜廳來說,味道不過不失,反而服務上有改進的空間,譬如說可以簡單介紹菜式。嚐了wine pairing tasting menu,wine配搭得不錯。這個菜單當中喜歡釀蟹蓋、和牛面頰。這家的釀蟹蓋有別於平常吃到的,並非以麵包糠做面,吃下也不覺得太膩。松露味濃郁又不至於蓋過蟹肉鮮甜,還有菇類的味道互相映襯之餘,再添加幾分口感。雖然份量不多,但擺在第一道菜缺少了開胃的感覺。第二道喜歡的菜式是和牛面頰。牛肉燜煮得十分入味,肉質軟嫩無比,醬汁與和牛的肉味襯托得很好👍🏻
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